Marinētas bietes ir ļoti iecienīta uzkoda Skandināvijā, īpaši Dānijā un Zviedrijā. Ir dažādas receptes: ar un bez sīpoliem, ar citu komplektu un dažādām garšvielu proporcijām. Bietes vispirms cep vai novāra, tad sagriež šķēlēs un marinē. Marinētajā produktā ir saglabātas gandrīz visas sakņu kultūru labvēlīgās īpašības. Bietes ir viens no dārzeņu čempioniem bora, mangāna un dzelzs satura ziņā. Šīs vielas aktivizē asins veidošanos, normalizē vielmaiņu, stiprina imunitāti, novērš anēmijas attīstību. Marinētas bietes ir neparasta, neparasta, bet garšīga. Tas tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, un beigās sanāk lieliska uzkoda! Recepti atradu Dānijas kulinārijas vietnēs un nolēmu to pagatavot. Rezultāts pārsniedza visas manas cerības! Patīkami skābens, ne pārāk ass, bet arī ne garlaicīgs, maigs un reizē nedaudz kraukšķīgs.
Sastāvdaļas: bietes, sāls, cukurs, lauru lapa, smaržīgie pipari (zirņi), krustnagliņas, sinepju sēklas, kanēlis (1/3 tējkarote malta), kardamons (0,5 tējkarote malta), vīna etiķis
Gatavošanas metode:
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.
Nomazgājiet bietes, cepiet vai vāriet, līdz tās ir mīkstas. Pēc tam atdzesē, nomizo un sagriež šķēlēs (vismaz 1 cm biezās).
Uzvāra ūdeni, pievieno sāli, cukuru, visas garšvielas, vāra pāris minūtes. Noņem no uguns, pievieno etiķi. Ielieciet bietes traukā ar vāku. Pārlej ar marinādi un atstāj uz dienu marinēties ledusskapī.
Jūs varat ēst!