Esmu izmantojis daudzas biezpiena mīklas receptes, bet es pie tā apstājos. Ļoti vienkārši, ar zemu tauku saturu, super saldam pildījumam! Ļoti maigi konditorejas izstrādājumi.
Sastāvdaļas: biezpiens, sviests, ola, cukurs, kardamons, mandarīns (miziņa), vaniļas cukurs, kviešu milti, cepamais pulveris
Gatavošanas metode:
Vispirms izkausē sviestu, lai tas atdziest. Tālāk sagatavojam miziņu, var sarīvēt, bet es mizu sasmalcinu kafijas dzirnaviņās. Kā šis aromāts dekorēja konditorejas izstrādājumus! Ja ir mīkstais biezpiens, tad uzreiz var sākt mīcīt, bet man bija graudains. Bļodā sajaucu biezpienu, sviestu, olu, cukuru un miziņu un visu nokāvu ar iegremdējamo blenderi.
Saņēmusi diezgan viendabīgu masu, tur pievienoju pārējos produktus un samīcu mīklu, t.i. savāc bumbiņā, sasmalcina un ļauj nostāvēties uz galda 10 minūtes. Uzkarsēju cepeškrāsni līdz 180°, mīklu sadalīju 8 daļās un izmēģināju dažādas formēšanas iespējas. Tā kā mans pildījums bija pusšķidrs (sautēti āboli ar cukuru), tad apstājos gandrīz pie sulu spiedes, bet ar iegriezumu virsū.
Mīkla nav elastīga, tāpēc formēšanai jāizvēlas vienkāršas formas. Cepšana 15 minūtes. Nevarēju sagaidīt, kad atdziest, apēdu 2 bulciņas. Dvēseles prieks!