Kurš iet pie vīramātes pēc pankūkām, un mans znots un meita pēc veģetāriešu ligzdām!
Sastāvdaļas: sojas maltā gaļa, burkāni, sīpoli, saulespuķu eļļa, ligzdas makaroni, cietais siers, majonēze, sāls, asafoetida, kurkuma, garšvielas
Gatavošanas metode:
Sojas malto gaļu aplej ar verdošu ūdeni 10-15 minūtes.
Es izmetu sietiņā vai izmantoju dubultu marli, lai izspiestu soju. Tas ir svarīgs punkts - to nevajadzētu izlaist. Pildījums kļūst drupans.
Saulespuķu eļļā apcepu smalki sarīvētus burkānus un smalki sagrieztus sīpolus. Es pievienoju sojas malto gaļu. Var pievienot vēl nedaudz eļļas - būs garšīgāk.
Pievieno šķipsniņu asafoetida, pusi tējkarotes kurkuma, sāli pēc garšas, garšvielas. Visu samaisa un izslēdz.
Ielieciet ligzdas kastroī un piepildiet pusi ar verdošu ūdeni. Sāls. Kad apakšējā daļa ir tvaicēta, uzmanīgi apgrieziet un atkal lieciet mīkstumu.
Ielieciet ligzdas stikla formā, ieziestā ar saulespuķu eļļu. Virsū uzber šķipsniņu maltas sojas. Uz maltās gaļas ir nedaudz majonēzes, uz tās un rīvētu sieru un cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.