#spēles #shchi Ļoti garšīga kāpostu zupa, var pagatavot liesu variantu bez sautējuma, kartupeļus var aizstāt ar rāceņiem.
Sastāvdaļas: svaigi kāposti, skābēti kāposti, liels burkāns, kartupelis, maza selerijas sakne, sarkanā paprika, vidēja sīpoli, tomātu pasta, sautējumi (man ir aļņa sautējums), sāls, lauru lapa, ķiploki, augu eļļa cepšanai, pētersīļi un dilles
Gatavošanas metode:
Pagatavo ēdienu, nomizo dārzeņus.
Sīpolu smalki sagriež, selerijas sakni un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Pēc tam sautē uz pannas, pievienojot augu eļļu.
Svaigus kāpostus sakapā, liek katliņā kopā ar skābētiem kāpostiem, aplej ar verdošu ūdeni un vāra līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāra 10 minūtes.
Pievieno sautētus dārzeņus un kubiņos sagrieztu papriku, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
Tad sāli, pievieno sautējumu, saspiestu ķiploku, lauru lapu, apcepto tomātu pastu un vāra vēl 10 minūtes. Ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes.
Pasniedz ar skābo krējumu, pārkaisītu ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Labu apetīti 😋.