Sastāvdaļas: Zivju buljons, mizotas mīdijas, jūras ķemmīšgliemenes, kalmāri, garneles 110/120, karaliskās garneles ar astēm, saldie pipari, tomāti blīvi un gaļīgi, vidēji kartupeļi, puravi (baltās un zaļās daļas), krējums 20%, ķiploki, pētersīļi, sāls, saldā paprika, itāļu garšaugi, lauru lapa, pipari zirņi
Gatavošanas metode:
Nomazgājam un notīrām visus dārzeņus. Kartupeļus, tomātus, papriku sagriež nelielos kubiņos. Sīpolu gredzeni 5 mm biezi, ķiploku šķēles. Ņemam katlu vai pannu ar biezām sienām, uzlejam nedaudz olīveļļas, izklājam sīpolu, ķiploku un saldo papriku un sautējam līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienojiet visus dārzeņus, garšvielas un sautējiet, līdz kartupeļi un paprika ir pilnībā gatavi.
Kad dārzeņi ir gatavi, noņemiet no karstuma un sablenderējiet līdz gludai.
Kamēr dārzeņi tika sautēti, ir nepieciešams notīrīt visas garneļu, kalmāru liemeņus. Kalmāru un ķemmīšgliemeņu liemeņus sagriež ne vairāk kā 1 cm biezumā. Tālāk ņem katliņu, pārlej ar buljonu, uzvāra un pievieno dārzeņu masu. Vāra uz mērenas uguns 7 minūtes, nesamazinot uguni, pievieno jūras veltes un vāra vēl 5 minūtes. Pievieno krējumu, kārtīgi samaisa, samazina siltumu, sāli un uzvāra un izslēdz. NEKĀDĀ GADĪJUMĀ NE VĀRĪT, KRĒMS BŪS KULTĀ, TIKS TRAUCĒTS ZUPAS GARŠA.
Pirms pasniegšanas apkaisa ar pētersīļiem. Labu apetīti 🤤.