#games Vistas aknas, kuras mēs mīlam dažādos veidos. Vakar vakariņās gatavoju ceptu ēdienu. Bet, kā tagad ir modē teikt, ar slepenu sastāvdaļu. Protams, tagad es jums atvēršu visas kārtis. Tā kā apsolīju aknas ar ceptu mannu, tad vispirms par viņu, jo viņai vajadzētu vispirms pagatavot.
Sastāvdaļas: manna, sāls, sviests, verdošs ūdens, pašas aknas, sīpoli, sāls un pipari, garšvielu komplekts picai (tā pati slepenā sastāvdaļa - viena paciņa vai nepilna tējkarote), kurkuma, augu eļļa, sviests
Gatavošanas metode:
Dziļā katliņā izšķīdinu sviestu, izberu mannu, sāli un, nepārtraukti maisot, apcepu līdz viegli zeltainam. Var cept piesātinātāku brūnu, bet tikai vēlams nepiedegt, citādi putra būs rūgta. Koncentrējieties uz patīkamu riekstu garšu.
Kad nolemjat, ka pietiek ar cepšanu un manna ir ieguvusi skaistu nokrāsu, uzlieciet minimālu uguni un sāciet liet verdošu ūdeni. UZMANĪBU! Šī procedūra prasa piesardzību. Tiklīdz pannā ieplūst verdošs ūdens, putra sāk riebties, spļaut un var piedegt. Tāpēc izmantojiet karoti vai koka lāpstiņu ar garu rokturi. Vispirms ielej pusi no verdošā ūdens, kārtīgi izmaisa putru un tad vēl 2 soļos ielej pārējo verdošo ūdeni, putru maisot, lai neveidojas kunkuļi.
Vajadzētu iegūt kaut ko līdzīgu šīs konsistences putrai. Pamēģini. Ja putra nav gatava, noņem to no uguns, aizver vāku un ietin dvielī. Pēc 7-10 minūtēm tas būs lieliski gatavs. Pabeigts ar putru. Ļaujiet viņai atpūsties. Pa to laiku mēs parūpēsimies par cepumiem.
Nomazgājiet aknas un nosusiniet ar papīra dvieli. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Pannā uzkarsē eļļu, apcep sīpolu, pievieno visas garšvielas. Samaisa un noliek malā. Liek aknas, bet tā, lai gabaliņi brīvi gulstas. Uz lielas uguns ātri apcep no abām pusēm. Samaziniet uguni līdz minimumam, uzlieciet aknas ar sīpolu un atstājiet 1-2 minūtes zem vāka.
Tagad jūs varat pasniegt putru ar aknām. Šis ir garšīgs! Neaizmirstiet par dārzeņu salātiem – tie noderēs. Labu apetīti!