Sastāvdaļas: milti, olas (viena bulciņu eļļošanai), sviests, kefīrs, etiķis, cukurs, vanilīns, sausais raugs, pildījums, kanēlis, cukurs
Gatavošanas metode:
Mīklas gatavošana. Visām sastāvdaļām jābūt siltām.
Ielieciet tējkaroti cukura drebuļos un ielejiet 150 ml silta ūdens. Un labi samaisa. Noliek malā, lai raugs uzzied.
Sakuļ olas ar cukuru. Ielej siltu kefīru, pievieno vaniļu un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu.
Maisījumā ieber raugu. Mēs ieliekam pusi tējkarotes etiķa.
Pamazām pievieno miltus un mīca mīkstu mīklu.
Tagad mīklai pievienojiet mīkstināto sviestu.
Ir nepieciešams mīcīt ilgu laiku. 10 minūtes.
Mīkla ir mīksta un nelīp pie rokām.
Aptiniet mīklu un ielieciet siltā vietā uz 1 stundu.
Sajauc cukuru ar kanēli. Izkausē sviestu, lai ietaukotu maizītes.
Pēc stundas mīkla ir gatava. Viegli mīciet un lieciet mīklu uz galda, kas viegli nokaisīts ar miltiem.
Sadaliet apmēram 18, 20 daļās un sarullējiet kolobokus.
Izrullējiet tos plāni, apmēram 4,5 cm.
Ieziež ar sviestu un pārkaisa ar kanēli un cukuru.
Sagriežam rulli un no abām pusēm noliecam uz leju līdz pusei un nogriežam gar malām. Izrādās tauriņa forma.
Pārklājiet maizītes un atstājiet uzrūgt 15 minūtes.
Maizītes ieziež ar olu un cep 30 minūtes 170 grādos.