Paella ar jūras veltēm🐚🦐
Sastāvdaļas: Calamari, Gliemenes, Langoustines, Tīģergarneles, Mazuļi astoņkāji, Burkāni, tomāti, paprika, sīpoli, Ķiploki, Zaļās pupiņas (saldētas), Zaļie zirnīši (saldēti), Paella rīsi, Olīveļļa, Sāls, piparu garšvielas garša
Gatavošanas metode:
Sagrieziet burkānus un sīpolus pusgredzenos Sagrieziet papriku un tomātus kubiņos. Ķiplokus kārtīgi sasmalciniet Rīsus noskalo Ņemam lielu pannu, pārlej ar olīveļļu un uz lielas uguns apcep jūras veltes 2-3 min.
Mēs tos izklājam atsevišķā bļodā. Tajā pašā eļļā mēs sākam cept dārzeņus. Sīpoli, burkāni, pupiņas, paprika, ķiploki, nedaudz sāls, visu kārtīgi samaisiet. Cep 5 min.
Pēc tam pievienojiet rīsus un maisot apcepiet 2 minūtes. Piepildiet ar ūdeni proporcijā 1:2 (1 glāze rīsu = 2 tases ūdens) Sāli, piparus, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet apmēram 20 minūtes. Mēs vairs neiejaucamies!
Pēc tam pievienojiet langoustines un labi uzkarsējiet, lai tās pagatavotos. Un visbeidzot pievieno mīdijas. Gatavošanas procesā visām mīdijām vajadzētu atvērties!! Ja pēkšņi kāda veida apvalks neatveras, noteikti izmetiet to !!!
Tad pievieno sasmalcinātus tomātus Pēdējais posms, to visu pārkaisa ar zirņiem. Kad paella ir gandrīz gatava, izslēdziet uguni, pārklājiet ar foliju un ļaujiet tai brūvēt 5-7 minūtes.
Jūras velšu paella ir gatava. Labu apetīti!🤗