#igry #borščs Es tādus borščus gatavoju tad, kad mājās nav kāpostu. Nu ko? Piemēram, Polijā mums pasniedza boršču, kas bija gluži kā biešu ūdens. Vietējais formāts ir ne mazāk garšīgs, un nav jāmācās ar kāpostiem.
Sastāvdaļas: vistas buljons, biete, sīpoli, burkāns, kartupelis, tomātu pasta, itāļu garšaugi, sāls
Gatavošanas metode:
Buljonu uzvāra, kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Mēs nosūtām gatavot buljonā, 10-15 minūtes.
Sīpolu nomizo, smalki sagriež. Cep pannā ar nelielu daudzumu eļļas.
Burkānus un bietes nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, nosūta uz sīpoliem, apcep vairākas minūtes.
Pannā pievieno tomātu pastu, sajauc ar dārzeņiem, pārkaisa ar itāļu garšaugiem. Pārlej ar nelielu daudzumu ūdens vai buljona (var nedaudz ieliet arī tur, kur kartupeļi jau novārīti). Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
Gatavo mērci sūtam uz pannu, kur kartupeļi jau ir pagatavoti. Mēs sajaucam. Ja jūsu buljona ir maz, varat to jebkurā posmā atšķaidīt ar ūdeni un katliņā uzsildīt līdz vajadzīgajam līmenim.
Sāls. Vāra uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes. Uzstāsim. Pasniedz ar skābo krējumu un ķiplokiem)