Es ļoti mīlu šo pīrāgu. Pagatavot to nepavisam nav grūti, taču viesus var pārsteigt, jo tiešām pīrāga virsū parādās lāses, kas izskatās pēc asarām! Laimes asaras no tā, cik tas ir garšīgi!
Sastāvdaļas: Mīkla (bāze): milti, cukurs, ola, sviests, cepamais pulveris, Pildījums: biezpiens, dzeltenumi, skābs krējums, cukurs, manna, banāns, Suflē:, olbaltumvielas, pūdercukurs
Gatavošanas metode:
Pirmkārt, sagatavosim pamatni. Trīs saldētu sviestu uz rīves, sajauc ar miltiem un cepamo pulveri. Sajauc ar rokām līdz drupanai.
Sakuļ olas ar cukuru un pievieno miltu maisījumam. Mīcam mīklu. Ieliekam maisiņā un liekam ledusskapī uz 30 minūtēm.
Pa to laiku gatavo pildījumu. Sajauc visas sastāvdaļas bļodā un sasmalcina ar iegremdējamo blenderi.
Ņem cepamtrauku, ieziež ar sviestu. Mīklu nedaudz izrullējam slānī un liekam veidnē, ar rokām izdaliet mīklu formā, veidojot mazas maliņas.
Uz mīklas liek sagrieztu banānu. Virsū lej biezpiena pildījumu. Cep 180 grādos 30 minūtes.
Pa to laiku pagatavo suflē. Olu baltumus saputo līdz stingrām baltām putām, pievieno pūdercukuru un vēlreiz saputo.
Izņemam kūku no krāsns. Biezpiena pildījumam liek virsū suflē.Izdaliet ar karoti. Mēs to nosūta atpakaļ cepeškrāsnī uz 15 minūtēm 160 grādu temperatūrā.
Gatavo kūku nedaudz atdzesējam un liekam vai nu ledusskapī uz 10 minūtēm, vai arī ņemam ārā uz aukstu balkonu. Tad parādās pilieni. Un jūs varat pasniegt kūku. Labu apetīti.