#pica Ir tik daudz picu recepšu, ka vienkārši nav iespējams tās visas izmēģināt. Tomēr jūs varat gatavot pēc klasiskās receptes, pievienojot kaut ko savu. Un izvēlieties iespēju, kas patiks jūsu ģimenei. Šī recepte ir no šīs sērijas...
Sastāvdaļas: Mīkla:, milti (plus uz darbvirsmas sagatavju velmēšanai), silts ūdens, sāls, cukurs, augu eļļa, Pildījums:, maltā gaļa, liels sīpols, vidējs tomāts, lieli pipari, rīvēts parmezāns, rīvēta mocarella, majonēze, tomātu pasta, sāls, Provansas garšaugi
Gatavošanas metode:
Dziļā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas – miltus (2 glāzes), sāli, cukuru un raugu. Tā kā raugs ir ātras darbības, nav nepieciešams tos audzēt atsevišķi. Pievieno ūdeni un 2 ēdamkarotes eļļas, samīca mīklu. Mīcīšanas beigās pievieno vēl vienu ēdamkaroti eļļas un kārtīgi samīca mīklu. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un liek uz pusstundu cepeškrāsnī 40-50 grādu temperatūrā, lai palielinātu apjomu.
Pēc pusstundas mīklu izņem, pievieno pusglāzi miltu, mīklu mīca tieši bļodā, tad pārklāj ar pārtikas plēvi un sūta atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz pusstundu.
Izņem uzrūgušo mīklu, nedaudz mīca, sadala trīs daļās un ķeras pie picas veidošanas. Tiek iegūtas trīs picas, lai jūs varētu eksperimentēt ar piedevām tieši gatavošanas procesā. Princips ir tikai viens - plāni izrullē, liek uz cepešpannas, iesmērē ar tomātu pastu, pārkaisa ar Provansas zaļumiem, pa virsu uzklāj malto gaļu, sagriež strēmelītēs - sīpolu, tomātu, piparus. Jūs varat izveidot sietu no majonēzes. Virsū bagātīgi pārkaisa rīvētu sieru – parmezānu un mocarellu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Nosūtiet picu tur apakšējā daļā uz 15 minūtēm, līdz malas ir zeltainas un siers izkusis. Ņem ārā un pasniedz karstu.