Tik daudz šajā vārdā... - kotlete. Ir dažādi: sulīgi un sulīgi, tvaicēti un sasmalcināti, ar sīpoliem un zaļumiem. Tie var būt no vecmāmiņas milzīgā pannā ar ceptu kartupeļu čipsiem, šikā restorānā ar trifeles un citi gardumi, smaržīgā rūpnīcas ēdnīcā šķīvī ar nolauztu maliņu, iegremdēti sabiezējumos mērce. Un vilcienā var būt kotletes, kas ietītas čaukstošā folijā. Vai arī piknikā - starp divām biezām maizes šķēlēm, iesmērētas ar degošām sinepēm. Tie nāk no maltas gaļas vai zivīm. Un, #piedodiet, pat no bulgura vai kvinojas. Šodien padalīšos ar recepti brīnišķīgām un zibensātrām CĀTAS KOTLETĒM AR KOTEDŽU, kas padara tās mīkstas, maigas un bagātina ar olbaltumvielām. Tikai 3 sastāvdaļas: gaļa + biezpiens + olas. #spēles
Sastāvdaļas: vistas ciskas, biezpiens, olas, sāls, pipari
Gatavošanas metode:
Tātad, mēs izlaižam augšstilba mīkstumu caur gaļas mašīnā (man iepakojumā ir apmēram 800-900 gr). Maltajai gaļai pievieno 1 iepakojumu biezpiena (180 gr, % jebkura), 2 olas, sāli, piparus. Kārtīgi samaisa un arī malto gaļu kārtīgi sakuļ.
Veido kotletes. Viegli apviļā rīvmaizē. Cep: pannā vai cepeškrāsnī - kā jums patīk. Es cepu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem, apmēram 20 minūtes, pēc tam pievienoju grilu 5 minūtes, lai iegūtu skaistu "zelta iedegumu".
Zelta karsta kotlete, sulīgs saldais tomāts un maiga kartupeļu biezeni... Vakariņas ir gatavas! Labu apetīti!