Sastāvdaļas: - krējums 35%, - cukurs, - vaniļas ekstrakts, - olu dzeltenumi, sāls, brūnais cukurs garozai
Gatavošanas metode:
Krējumam pievienoju šķipsniņu sāls 1/3 no kopējā cukura daudzuma. Un visu labi samaisu. Lieku uz uguns un uzvāra, bet nevāru.
Noņem no uguns, pievieno vaniļas ekstraktu un labi samaisa. Pārklājiet ar foliju un atstājiet 15 minūtes.
Atsevišķā traukā apvienoju dzeltenumus un atlikušo cukuru, visu maigi samaisu, cenšoties nebraukt.
Kad pagājušas 15 minūtes, atkal lieku krējumu uz uguns un uzvāra. Dzeltenumos uzmanīgi lej krējumu, visu laiku maisot.
Es uzreiz lej maisījumu veidnēs. Ieleju veidnē karstu ūdeni, uzmanoties, lai neizšļakstītos. Un es to nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 165 ° C 20-25 minūtes.
Desertu vidum pēc cepšanas jābūt mobilam. Es pārnesu veidlapas uz režģi. Es ļauju tiem atdzist istabas temperatūrā un nosūta ledusskapī vismaz uz 2 stundām.
Pasniedzot creme brulee virsū, pārkaisa ar brūno cukuru, vienmērīgi sadala pa visu virsmu un sadedzina ar gāzes degli, līdz izveidojas karameļu garoziņa.
😋 Labu apetīti visiem. Vairāk receptes var atrast You Tube lapā (Recepti ot Ally) pie saites: Ienāc, esmu ļoti apmierināta ar visiem 😘. Zem katra video ir norādīts sastāvdaļu daudzums un gatavošanas procesa apraksts.