Paldies par siera kūkas ideju @cook_19243361. Mīkla sanāk garšīga, smilšu kūka, kā cepumi. Tam nav pievienots cukurs, kā vajadzētu! Var pievienot šķipsniņu sāls (es pievienoju), bet sanāks nedaudz sāļš.
Sastāvdaļas: Smilšu drupačām: pilngraudu milti (man ir Uvelka ts.z. tapetes), rīsu milti, sviests (mīksts), soda, citronu sula (vai cepamais pulveris sodas un citrona vietā), Biezpiena pildījumam: biezpiens (man ir treknas pārslas), skābs krējums, cukurs, kukurūza ciete
Gatavošanas metode:
Pildījuma pagatavošana: Biezpienu labi saspaida ar krējuma dakšiņu, lai nav graudiņu. Sajauc ar cukuru. Tad ar cieti. Nolieciet pildījumu malā, kamēr gatavojat drupatas.
Smilšu drupatas vārīšana: iesijā bļodā un sajauc 2 veidu miltus. Ielejiet sodu. Mīksto sviestu sagriež mazos gabaliņos, pievieno miltu maisījumam, kā arī citrona sulu. Ar rokām visu ierīvē eļļainā drupatā. *Piezīme: pilngraudu miltu vietā varat izmantot parastos kviešu miltus vai vienkārši tos.
Cepamo formu ieziež ar sviestu (arī no sāniem). Apakšā ielieciet pergamenta papīra gabalu. Pusi drupatas liek uz papīra, sasmalcina. Pēc tam izklājiet biezpiena pildījumu. 3. pēdējais slānis atkal ir drupatas. Nolaidiet viņu arī mazliet.
Cep kūku 40 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.
Ļaujiet atdzist veidnē. Pēc tam apvelciet kūkas malām ar lāpstiņu, lai tā atbrīvotos no veidnes. Sagriež porcijās gabaliņos. Uzglabāt ledusskapī. Man labāk patika pīrāgs no ledusskapja.