Sautēti vistas ciskas siera mērcē, pievienojot olu nūdeles, ir budžeta ēdiens, bet tajā pašā laikā sātīgs un garšīgs. Ideāli piemērots pusdienām vai vakariņām. ES iesaku!
Sastāvdaļas: vistas ciskas, olu nūdeles (man ir Rollton), Družba tipa kausētais siers (man patīk Karat zīmoli), sīpoli, sāls, pipari, garšvielas vistas gaļai, augu eļļa, ūdens, zaļumi
Gatavošanas metode:
Sīpolu sagriež pusgredzenos, sautē uz mērenas uguns, pievienojot 1 ēd.k. l. augu eļļa un šķipsniņa sāls. Liek uz šķīvja. Pannā, kurā sīpols iepriekš bija cepts, pievieno 2 ēd.k. l. augu eļļu un izklājam lielos gabalos sagrieztus vistas ciskas, apcepam no visām pusēm līdz zeltaini brūnai, sāli un pipariem, kā arī garšvielām vistai.
Kausēto sieru sasmalcina uz rupjās rīves. Apceptos vistas gabaliņus pārlej ar vārītu ūdeni, ļauj vārīties. Samaziniet uguni. Vistas gaļai liek apbrūnināto sīpolu un sasmalcināto kausēto sieru.
Sāls, ja nepieciešams. Ļaujiet sieram pilnībā izšķīst, periodiski maisot pannas saturu ar lāpstiņu. Uzklājiet virsū olu nūdeles, vienmērīgā kārtā izklājot pa visu virsmu. Ieslēdz uguni un uzvāra ūdeni.
Ja nepieciešams, pievienojiet vārītu ūdeni, lai pārklātu nūdeles slāni. Apkaisiet ar sāli, pārklājiet un vāriet uz mērenas uguns 5-7 minūtes. Ja mērce, kurā sautēta vistas gaļa, izrādās ļoti ūdeņaina, tad var pievienot 1-2 ēd.k. l. kviešu miltus un kārtīgi samaisa – mērce kļūs biezāka. Pasniedzot, apkaisa trauku ar jebkādiem garšaugiem pēc jūsu izvēles.