Valriekstu saldumi (Gozinaki). Maz sastāvdaļu, gatavs dažu minūšu laikā. Garša ir pārsteidzoša, saldumu cienītāji to noteikti novērtēs, turklāt tie ir arī veselīgi, ēst var pat bērni.
Recepte:
- valrieksti - 350 gr
- medus - 100 gr
- cukurs - 50 gr
GATAVOŠANAS METODE
Valriekstus mēram 350 gramus, var aizstāt, piemēram, ar zemesriekstiem vai lazdu riekstiem, riekstus liek sausā pannā un cep līdz patīkamai smaržai, apmaisa, lai nepiedeg. Noņem no uguns, ļauj atdzist, tagad, kad rieksti ir atdzisuši, tie jāsasmalcina jebkurā ērtā veidā vai karbonāde ar nazi lieku maisā un sasmalcinu ar rullīti, lai maiss neplīst, daru uz dvielis.
Pannā liekam 50 gramus cukura, 100 gramus medus un karsējam uz mazas uguns, līdz cukurs izšķīst, nav jāvāra, tad visas derīgās īpašības saglabāsies medū.
Tagad liekam riekstus un samaisām, pārklājam formu ar pārtikas plēvi, liekam riekstu masu un vienmērīgi sadalām, sablīvējam, ļaujam atdzist. Sagriežam un te konfektes gatavas.
Starp citu, šos gardos saldumus sauc par Gozinaki, gruzīnu virtuvi. Atšķirība no kozinaki ir tā, ka tie ir mīksti.
Sīkāku informāciju un sagatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
Iesaku noskatīties paštaisītus saldumus "Trifeles"
no žāvētām plūmēm
apelsīnu vai citronu pastilām