Es aizrāvos ar kotletēm un pēdējā laikā tās gatavoju pārāk bieži. Es parasti gatavoju tos tomātu mērcē, bet tagad gribas krēmīgu. Bet vēlos arī dažādot piedevu 🍚 #otrie #otrie ēdieni # vakariņas # pusdienas # sātīgas # garšīgas #kotletes #krējuma mērce #zaļumi #otra #karsta #ideja #ideja vakariņām #sīpols #rīsi #drupačrīsi #kāpavārs
Sastāvdaļas: mājās gatavota maltā gaļa (cūkgaļa + liellopu gaļa), ola, baltmaize, piens, sīpoli, krējums 10%, sāls, melns malti pipari, kaltēti malti ķiploki, svaigi pētersīļi, milti, garnējums, tvaicēti zeltaini rīsi, filtrēts ūdens, sāls, krēmveida sviests
Gatavošanas metode:
Salauž kukulīti, liek bļodā un pārlej ar pienu. Pienam pilnībā jāuzsūcas • Virtuves kombainā ielauž olu, pievieno izmērcēto maizi un visu sakuļ lielā ātrumā.
Ielieciet malto gaļu kombainā, sāli un piparus. Perebeyte vidējā ātrumā • Ielieciet gatavo malto gaļu bļodā un viegli sasitiet tajā pa dibenu šķīvjus, tāpēc viss liekais gaiss aizies • Malto gaļu pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 10 minūtes.
Izņem malto gaļu un ar mitrām rokām veido kotletes. Dozēšanai izmantoju tējkaroti • Katru kotleti iemērc miltos.
Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep 2 ēdamkarotes augu eļļas līdz zeltainam, liek bļodā.
Tajā pašā pannā, kur cepts sīpols, uzkarsē vēl 4 ēdamkarotes augu eļļas un liek pa vienai kotletēm • Uz vidējas uguns apcep kotletes no visām pusēm līdz izveidojas garoza.
Sīpolu iemērc blenderī, pievieno sāli, piparus, 2 ēdamkarotes miltu un pārlej ar krējumu. Saputo.
Smalki sagrieziet pētersīļus.
Kotletes pārlej ar iegūto mērci un pievieno zaļumus, apmaisa • Vāra uz lēnākās uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisa.
Rīsi jāaplej ar verdošu ūdeni un jānolej, procedūru atkārto vēl divas reizes • 5 reizes noskalo ar aukstu ūdeni, rīsus 6 reizes atstāj aukstā ūdenī ūdens 30 minūtes • Nosusiniet un pēdējo reizi noskalojiet rīsus zem tekoša ūdens • Uzlieciet uz uguns 2 tases tīra ūdens un uzvāra un tikai PĒC tam pievienojiet rīsus • Samaziniet uguni līdz vidējam un vāriet rīsus 20 minūtes (vārīšanās laiks būs atkarīgs no šķirnes), NEMAISĪT.
Vārītie rīsi uzsūks visu ūdeni. Rīsus noņem no uguns, pievieno sviestu un pārklāj, pēc 5 minūtēm apmaisa putru.
Labu apetīti.