✨Labdien, mani sauc Oksana! Sveiciens visiem, kas apskatīja manu lapu. Ceru, ka manas receptes jums būs interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, Abonējiet!👍
✅👌 Nez kāpēc esmu pārliecināta, ka reti kurš var atteikties no paštaisīta, tikko cepta smaržīgā pīrāga gabaliņa!
Man, kā jebkurai mājsaimniecei, ir vismaz ducis dažādu pīrāgu gatavošanas receptes, kuras esmu pārbaudījis. Es gatavoju gandrīz katru dienu.
✨Un šodien es gribu jūs aicināt pagatavot ļoti garšīgu pīrāgu ar olu un kāpostu pildījumu.
✨Varbūt tev krājkasītē jau ir recepte šādam pīrāgam, bet tomēr ceru, ka būs daudz mājsaimnieču, kurām mana recepte būs jaunums!🥰
📕Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:🥙
Pārbaudei:
Piens - 300 ml
Sausais raugs - 1,5 tējk. l.
Vistas ola - 1 gab. (vēl 1 ola pīrāga ietaukošanai)
Cukurs - 2 stundas l.
Augu eļļa - 2 ēd.k. l.
Sviests - 50 g
Kviešu milti - 650-700 g
Sāls - 1 tējk. l.
Pildījumam:
baltie kāposti - 700 g
Sīpols - 1 gab.
Vistas olas (vārītas) - 3-4 gab.
augu eļļa - 3-4 ēdamk. l.
Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas
👨🏻🍳Sāksim gatavot...⤵️⤵️⤵️
Ņemam jebkuru mazu bļodiņu, ieberam tajā sauso raugu, cukuru.
Pielej 300 ml silta piena, apmaisa un atstāj uz brīdi, lai raugs sāk "strādāt".
Pa to laiku ņemam daudz lielāku bļodu - šī ir paredzēta galvenajai mīklas mīcīšanai, tajā ielaužam vistas olu, ieberam karoti sāls un ar putojamo slotiņu sarīvējam.
Ielejiet jau sagatavoto rauga maisījumu, augu eļļu, samaisiet.
Izsijājiet miltus un sāciet mīcīt mīklu.
Kad mīkla sāk sanākt, pievienojiet mīkstinātu sviestu un turpiniet mīcīt.
Gatavajai mīklai jābūt mīkstai, elastīgai un absolūti nelipīgai. Savelkam bumbiņā, bļodu pārklājam ar dvieli un atstājam uz apmēram pusotru stundu, lai uzrūgst.
Pa to laiku sāksim gatavot pildījumu. Sīpola galvu sagriež pusgredzenos.
Pannā ielejiet nedaudz augu eļļas, ielieciet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet līdz zeltainam.
Kamēr sīpols cepies, kāpostus sagriež plānās strēmelītēs.
Un, kad sīpols ir apsārtis, ielieciet pannā sakapātus kāpostus. Samaisiet, apcepiet apmēram 3 minūtes, apmēram 50 ml ūdens, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Ik pa laikam pannas saturs ir jāapmaisa, vārīšanas beigās kāpostus var nedaudz sālīt.
Kad kāposti gatavi, pārliek no pannas bļodā un atdzesē.
Tad uz rupjās rīves sarīvējam iepriekš novārītās vistu olas, pievienojam melnos maltos piparus, sāli pēc garšas.
Samaisa, pagaršo, ja kaut kā pietrūkst, pievieno un pildījums gatavs!
Šajā brīdī mīkla būs labi uzrūgusi!
Mēs to novirzām uz galda darba virsmu, viegli pārkaisa ar miltiem. Sadaliet mīklu divās vienādās daļās.
Vienu daļu izrullējam taisnstūrveida kārtiņā (var arī apaļu kūku), 0,6-0,8 cm biezumā, pārliekam uz piemērota izmēra cepešpannas, izveidojam mazas malas 2 cm.
Mēs uzliekam sagatavoto pildījumu un sadalām to vienmērīgā kārtā.
Mīklas otro daļu izrullē tāpat kā pirmo gabalu un pēc tam sagriež 2 cm platās sloksnēs.
Mīklas strēmeles izklājam pa virsu pildījumam, nelielā attālumā vienu no otras.
Nogriežam liekās iekarināmās daļas, saliekam un atkal izrullējam.
Pēc tam atkal sagriež līdzīgās strēmelēs un izklāj uz kūkas jau pāri iepriekšējām strēmelītēm, vienlaikus izceļot cauri vienai strēmelei un veidojot zīmējumu režģa formā. Mēs savācam pīrāga malas un cieši saspiežam.
Pārklājiet pīrāgu ar kokvilnas dvieli uz 15 minūtēm, ļaujiet tam atpūsties, tad apsmērējiet ar sakultu olu.
Un mēs to nosūta cept cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 ° apmēram 30 minūtes.
Pēc pusstundas kūku izņemam no krāsns, ļaujam nedaudz atdzist, sagriežam un pasniedzam galdā!
IZBĪDZIET FOTO UZ SĀNU-> ->-> -> ->
Gatavojiet, izmēģiniet, izbaudiet tēju!🍽
******************************************
Ar cieņu, Oksana!