Bietes kā bērnudārzā. Šī ir viena no iecienītākajām bērnudārzu zupām, ko bērni mīl, un mana meita nav izņēmums, tāpēc man bija jāiemācās to pagatavot mājās, un ne velti mums pašiem tā ļoti garšo.
Recepte:
- Buljons -1,5-2 l.
- Bietes - 1 gab. (300 gr.)
- Kartupeļi -3 gab. (300 gr.)
- Spuldze -1 gab.
- Burkāns -1 gab.
- Tomātu pasta - 1 tējk
- augu eļļa - 15 gr.
- Sāls - 1 tējk
- Skābais krējums - pasniegšanai (vai zupā 100 gr.)
GATAVOŠANAS METODE
vāra bietes, līdz tās ir gatavas (to var izdarīt iepriekš)
Vāram vistas buljonu
Kad gaļa gatava, izņem to no pannas, buljonā liek kartupeļus un vāra, līdz tie mīksti.
Burkānus sarīvē, sīpolu sagriež kubiņos.
Pannā ielej 2-3 ēd.k. augu eļļa, nekavējoties ielieciet sīpolus un burkānus, pievienojiet 2 ēd.k. buljonu un cep, līdz šķidrums iztvaiko, tad pievieno tomātu pastu, cep apmēram 1 minūti
un pievieno buljonam
sarīvē vārītas bietes vai sagriež plānās strēmelītēs un pievieno buljonam
Visu kopā vāram 5-10 minūtes, cenšamies pēc sāls, ja nepieciešams, pievienojam zaļumus. Aizveriet vāku un ļaujiet tai pagatavot.
Kamēr zupa ir uzlieta, lej šķīvjos un noteikti pasniedz ar skābo krējumu (skābumu dod saldais krējums)
Sīkāku informāciju un sagatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
Iesaku apskatīties zupa kharcho"
klimpu zupa
Zupa "Zatirka"
Kazaku zupa