Vienkārši un ļoti garšīgi baklažānu salāti, kas piemēroti ikdienas gatavošanai. Neskatoties uz nelielo sastāvdaļu daudzumu, tas izrādās ļoti smaržīgs un diezgan apmierinošs. Un pēc garšas tas stipri atgādina salātus ar ceptām sēnēm. Šie salāti patiks visiem baklažānu cienītājiem. Tas ievērojami dažādos jūsu ikdienas ēdienkarti un pat uz svētku galda tas nebūs lieks.
Šādu salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša, taču baklažānu sagatavošana un apcepšana prasīs nedaudz laika.
Ļoti iesaku visiem nogaršot šos vienkāršos baklažānu salātus ar sēņu garšu.
Sastāvdaļas:
- baklažāni - 2 gab.
- olas - 5 gab.
- sīpoli - 1-2 gab.
- cukurs - 1 tējk. l.
- sāls - 0,5 tējk
- majonēze - 2 ēd.k. l.
- etiķis - 2 ēd.k. l.
- saulespuķu eļļa - cepšanai
Soli pa solim recepte
1. Sagatavosim baklažānu. Divus baklažānus vispirms sagriežam apļos, un tad apļus sagriežam kubiņos.
2. Sagrieztos baklažānus pārnes bļodā. Sāliet tos ar pusi ēdamkarotes sāls un samaisiet. Mēs atstājam baklažānus 15-20 minūtes, lai tie atbrīvotu sulu un rūgtums tos atstātu.
3. Tagad marinējiet sīpolu. Divus mazus sīpolus sagriež pusgredzenos un pārliek bļodā.
4. Sīpolam ieber 1 ēd.k. l. cukurs, 1/2 tējk. l. sāli un pievieno 2 ēd.k. l. ābolu (vai galda) etiķis. Visu aplej ar glāzi verdoša ūdens un samaisa, līdz izšķīst cukurs un sāls. Atstājiet sīpolus marinēties, līdz ūdens pilnībā atdziest.
5. Pēc 20 minūtēm ielieciet baklažānu caurdurī, labi noskalojiet ar ūdeni. Ļaujiet ūdenim notecēt.
6. Sagatavotos baklažānus apcep karstā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas. Baklažānus vajadzētu apcept 2-3 pieejās atkarībā no pannas izmēra. Cepiet baklažānus uz vidējas uguns, līdz tie ir mīksti.
7. Apceptos baklažānus izņemam uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus. Gatavos baklažānus pārnes maisītāja traukā.
8. Piecas vārītas olas sagriež šķēlēs.
Marinētos sīpolus nosusiniet ar papīra dvieļiem vai izklājiet uz sieta, lai noņemtu lieko mitrumu.
9. Marinētus sīpolus un sasmalcinātas olas ievietojam bļodā ar baklažāniem. Salātu mērce 2 ēd.k. l. majonēzi un samaisa.
Ja vēlaties, salātiem var būt nedaudz sāls pēc garšas.
Neskatoties uz pagatavošanas vienkāršību un nelielo sastāvdaļu daudzumu, salāti izrādās ļoti garšīgi un apmierinoši. Tiešām izskatās pēc salātiem ar sēnēm. Iesaku visiem pagatavot.
video recepte
Recepte ņemta no manas gatavošanas vietnes gotovimop.com