#vegāns #zupa #marinēts gurķis #prosa. Rassolnik notiek ne tikai ar pērļu miežiem, bet arī ar rīsiem un prosu☺️. Šī ir mana pirmā reize, kad gatavoju ar kviešiem.
Sastāvdaļas: prosa (sausā), kartupeļi (lielie), sīpoli (no mazajiem), burkāni (no mazajiem), marinēti gurķi (atkarībā no izmēra), ēd.k. rafinēta augu eļļa, Sāls pēc garšas, Melnie pipari pēc garšas, tējkarote sarkanā paprika, tējkarote (bez priekšmetstikliņa) Itālijas/Provansas garšaugi, tējkarote kaltētu pētersīļu, Lauru lapa
Gatavošanas metode:
Tējkannā uzkarsē ūdeni zupai.
Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu (man ir sarkans) sagriež mazos kubiņos. Man ir arī zaļas nūjas.
Uzkarsē eļļu nelielā katliņā vai pannā. Izklājiet sasmalcinātus dārzeņus. Cep līdz gatavībai zem vāka, ik pa laikam apmaisot.
Kartupeļus sagriež mazos kubiņos.
Ja dārzeņus esat sautējuši katliņā, lieciet tos uz šķīvja un tajā pašā katliņā ielejiet zupas ūdeni un pievienojiet kartupeļus. Vāra 5 min.
Noskalo un, ja nepieciešams, izšķiro prosu.
Marinētu gurķi sarīvē uz rupjās rīves.
Kartupeļiem pievieno prosu un vāra 5 minūtes.
Liek dārzeņu cepeti, rīvētus gurķus, garšvielas, lauru lapu, kaltētus zaļumus, sāli. Samaisa un vāra 3 minūtes.
Gatavs! Pēc 3-5 minūtēm izņem lauru lapu un pasniedz. Labu apetīti 😋.