Šokolādes saldējums mājās pēc vienkāršas receptes bez krējuma, šokolādes un saldējuma aparāta. Gatavam saldējumam ir ļoti patīkama šokolādes garša, un to var pagatavot pat skolēns, ļoti vienkārša recepte. Noskaties īso video un pārliecinies pats 👇
šokolādes saldējuma recepte
ĀRSTĒŠANAS PAMATS
- Sajaucu cukuru, kakao pulveri un kukurūzas cieti.
- Pievienojiet pienu un samaisiet līdz gludai.
- Uz vidējas uguns visu laiku maisot masu uzvāra un sabiezē. Pēc vārīšanās vāra 30 sekundes.
- Izslēdzu apkuri un masu pārklāju ar plēvi saskarē ar virsmu.
- Ieliku katliņu ledus ūdenī ātrai atdzesēšanai.
KONDENSĒTAIS PIENS
- 200 g istabas temperatūras iebiezinātā piena labi samaisa ar citronu sulu (15 g). Kad viss ir labi samaisīts - var sist.
- Krēmu kārtīgi samaisu un pievienoju iebiezinātajam pienam. Atliek visu kārtīgi samaisīt. Pēc izvēles varat pievienot 1 tējk. rums vai ruma esence.
- Es nosūtu maisījumu uz saldētavu 30-40 minūtes.
- Pēc tam samaisiet, ielejiet saldējumu traukā un nosūtiet uz saldētavu, līdz tas pilnībā sasalst.
Šokolādes saldējums
Šokolādes saldējuma recepte:
20 g kakao pulvera
20 g kukurūzas cietes
20 g cukura
300 g piena vai krējuma 10%
200 g iebiezinātā piena
15 g citronu sulas