Šodienas rakstā es runāšu par 3 metodes šokolādes kvalitātes noteikšanai mājās. Vienā no saviem rakstiem es jau rakstīju par to, kā noteikt, vai šokolādes tāfelīte ir laba jūsu priekšā tieši veikalā (saiti uz rakstu atstāju šī raksta beigās, varat arī izlasīt). Šodienas metodes būs nedaudz sarežģītākas nekā tās, par kurām rakstīju iepriekš, taču interesantākas! Eksperimenti uzlikšu divas šokolādes.
1. Pirmā metode ir tāda glāzē piena vajag ielikt šokolādes šķēli. Augstas kvalitātes šokolādei nekavējoties jānogrimst glāzes apakšā. Ja šķēle "karājas" uz virsmas, tas nozīmē, ka vērtīgā kakao masa ir aizstāta ar lētu kakao pulveri. Abas šokolādes tika galā ar pārbaudi, ritiniet fotoattēlu pa labi.
2. Otrā metode ir turiet šokolādes gabaliņu plaukstā 20-30 sekundes.
Kakao sviesta kušanas temperatūra ir 32 grādi. Īstai šokolādei jāsāk kust un notraipīt plaukstu, ja šokolāde nesāk kust - tās kvalitāte ir apšaubāma. Arī šokolādei kaut kas nepārprotami nav kārtībā, ja tā istabas temperatūrā nenotur savu formu. Kas notika ar manām šokolādēm, apskatiet fotoattēlu, ritinot pa labi.3. Šokolādi liek ledusskapī uz 2-3 stundām.Augstas kvalitātes šokolāde jāpārklāj ar bālganu pārklājumu, ja šokolādes veids nav mainījies, tad nākamreiz no tās pirkšanas labāk atturēties. Manas divas šokolādes konfektes veiksmīgi izturēja visus trīs testus! Ja vēlaties izlasīt manu rakstu par šokolādes izvēli veikalā, dodieties izmantojot šeit esošo saiti. Neaizmirsti iespiest like!