Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manas receptes lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
✅ 👌 Ja jūs domājat, ka visparastākais sīpols ir garlaicīgs un banāls dārzenis, ko izmanto tikai galveno ēdienu pagatavošanā, tad jūs dziļi kļūdāties.
Šodien es vēlos jums pastāstīt, kā es ļoti gatavoju viegli pagatavojams, bet neticami garšīgs pīrāgs pannā.
Šo pensu recepti es pieņēmu zināšanai jau studentu laikos. Kad mans maks bija gandrīz tukšs, es nopirku dažus sīpolus un pagatavoju slinks sīpolu pīrāgs. Es to joprojām cepu dažreiz, un manai ģimenei tas ļoti patīk.
Sīpolu rūgtums tajā nemaz nav jūtama, pirmo reizi nobaudījis šādu pīrāgu, jūs pat uzreiz neteiksiet, ka galvenā sastāvdaļa tajā ir sīpols! Šaubos? Pamēģini!
Sastāvdaļas sīpolu pīrāga pagatavošanai:
Sīpoli - 400 g
Vistas ola - 1 gab.
Biezpiens (vai siers) - 60 g
Kviešu milti - 120 g
Sāls, garšvielas, zaļumi - pēc garšas
Augu eļļa (rafinēta) - cepšanai.
Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Mēs ņemam 4-5 sīpolus, kas nav ļoti lieli, un mizu. Un tad vienkārši sagriež mazos kubiņos. Sasmalcināto sīpolu mēs pārnesam bļodā, kurā būs ērti sajaukt nākotnes "mīklu", un nedaudz saspiediet to ar rokām.
Pievienojiet olu un biezpienu sīpolam. Ja vēlaties, biezpienu var aizstāt ar jebkuru sieru, tad to var sarīvēt uz rupjas rīves. Visu kārtīgi samaisa.
Tad ielieciet smalki sagrieztus zaļumus (man bija pētersīļi un dilles, bet jūs varat ņemt vienu lietu), garšvielas (es paņēmu pusi tējkarotes paprikas un nedaudz melno piparu), sāli pēc garšas.
Pēc tam iesijā miltus un samaisa. Mīklas konsistence ir diezgan bieza.
Tagad mēs ņemam cepšanas trauku, kura diametrs nepārsniedz 24 cm, ielej nedaudz augu eļļas, silda to. Un tad mēs izklājam visu sīpolu masu, sadalām to vienmērīgā slānī. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet pīrāgu uz lēnas uguns 10 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Pēc 10 minūtēm kūka jāpārvērš uz otru pusi. Lai to izdarītu, paņemiet piemērota izmēra plakanu plāksni, pārklājiet kūku, pagrieziet to un atkal maigi "iespiediet" kūku no plāksnes pannā.
Un tas vēl nav viss, izlasiet līdz beigām ↓↓↓ 👇👇👇
Vēlreiz pārklājiet pannu ar vāku un vāra kūku vēl 10 minūtes.
Gatavo pīrāgu liek uz trauka, sagriež porcijās un pasniedz. Izrādās ļoti garšīgs - jūs nevarat uzreiz pateikt, ka ēdiens ir izgatavots no 90% sīpolu. Slinkā sīpolu pīrāga garša ir nedaudz pēc kotletēm, lai gan tajā nav neviena grama gaļas. Pagatavojiet, nogaršojiet, lielisku apetīti!
******************************************
Ar cieņu, Oksana!