Šī recepte ir piemērots, lai praktiski jebkuru sēnēm. Sēnes ir iegūti pikanta, aromātiska un mēreni sāļa.
Recipe uz 1 litru ūdens.
Saskaņā ar šādu marinādē būs labs sēnes, sviests sēnes, sēnes, sēnes, gailenes, beka un pat.
sastāvdaļas:
1 L ūdens
2 ēdamk. l. cukurs
4 stundas. l. sāls
3 gab. lapas
6 gab. zirņi smaržīgos piparus
4 gab. daiviņa pumpuri
0.5 stundas. l. zemes kanēli
3 stundas. l. 70% etiķis
Svarīgi! Lietojot tabulu 5% etiķa jāņem 800 ml ūdens un 200 ml 5% etiķa.
Lietojot 9% etiķa - 890 ml ūdens un 110 ml 9% etiķa.
preparation:
1. Ūdens vārīties. Pievienojiet tam garšvielas un vāra trīs minūtes. Beigās cooking, pārlej ar etiķi. Noņem no plīts marinādi.
2. Sēnes kārtot mazgāt un mērcēt, ja nepieciešams. Lielas sēnes vienmēr sagriež gabaliņos, lai labāk marinētu.
3. Share sēnes sagatavoti aukstā ūdenī, likts uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad ūdens nosusināti.
4. Piepildiet sēnes tīru ūdeni, sāls garšu. Sēnes pavārs netraucējot līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Kad ūdens sāk vārīties, sēnes viegli samaisa un noņemt putas. Beigās virtuves sēņu nosēdīsies apakšā.
Pavārmāksla tiek uzskatīts par pabeigtu, kad sēnes nosēdīsies apakšā pot, un šķidrums ir skaidrs.
6. Gatavi noņemt sēnes ar rievām karoti un uzreiz paplašināts sterilos bankām, lai tās aizņem divas trešdaļas no telpu katra trauka.
7. Drain atlikumu no kannas buljonu. Pārlej ar karstu marinādi pār sēnes tik gatavs, ka bankas pilnībā piepildīta ar tiem.
Bankas ar sēnēm tuvu vārītas vākiem. Sēnes glabājas ledusskapī.
Aizpildīta kārbas var sterilizēt, tad tie tiks glabāti ārpus ledusskapja, bet vēsā vietā.
sterilizēts:
kārbas ar 0,5 litriem - 40 minūtes
1 litru burkas - 50 minūtes
Pēc sterilizācijas stikla burkas uzreiz saritināt un pārliecinieties likt vāku uz leju, līdz tas pilnībā atdzisis.
Labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!