Bob Ciorba - neatņemams atribūts Bulgārijas vakariņas, kas Bulgārijā parasti tiek ārstēts visām ekskursijām un tautas pulcēšanos. Šī zupa ir dažādos iemiesojumos: meatless vai gaļas buljons. Un man jāsaka, ka liesa savā sāta sajūtu, ne tuvu dot ceļu, ka gaļas. Tā pati pupiņas - ir labs avots barības vielu, līdzīgi kā gaļas produktiem. Pupas satur daudz olbaltumvielu (21gr 100g produkta), mikroelementus un vitamīnus.
Neskatoties uz to, ka pupiņas neattiecas uz zemu kaloriju produkti (apmēram 250 kalorijas uz 100 gramiem), pamatojoties uz savu labo sagremojamību - tas tiek izmantots daudzās diētas pārtikas produktiem, kā arī ēdiena gatavošanai veģetārietis virtuves.
Tagad, kā viņi saka, tuvu zupa. tradicionāls Bob Ciorba pavārs bez kartupeļiem, taču vairumā bulgāru restorāniem un citām valstīm - tas zupa ir sagatavots ar kartupeļiem. Starp citu, selerijaKas ir daļa no šīs ēdiens - dārzeņu, kas ir viens no zemākajiem starp augstu kaloriju dārzeņi (tikai 13 kcal 100 c)
ko nepieciešamība zupa:
*pupas divu veidu: vārīts un pupas (Ideālā vārīta pupiņas labāk par to pašu, bet es esmu pret to - pat dīvāns kartupeļu)
*selerija
*tomāti
*burkāni
* Sīpoli
* Gaļas buljons (man ir savs gaļas "kuba"))
Cooking: gaļa "kubs" met ūdenī. Ja jums nav neviena, tad brūvēt liellopu buljona vai tītara. Bet atkal, tas zupa ir ideāls un bez gaļas.
sastāvdaļas sadriskāt patvaļīgi. Var, jo padomi, lai šo fotoattēlu 👇
Būtu arī jāatzīmē, ka tomātus tradicionālo Bob Chorba vispirms plaucē ar verdošu ūdeni, pēc tam noņemiet ādu, un jau tikai pēc tam - pievieno zupai. Bet es devos uz vienkāršu veidu))
zazharku do tradicionāli: sīpoli + burkāni passiruem nelielu daudzumu augu eļļas, piecās minūtēs pievienojot tomāti un protushivaem vēl piecas minūtes. tikmēr brūvēt selerijai buljonu. Kaut zazharki sagatavos: selerijas, ka laiks (10 minūtes), pietiek, ka tas nekļūst biezputra. Vienkārši pievienojiet buljonu un pupiņas reizi, ļaujiet vārīties.
pēc tam mix viss kopā, pievienojot zaļa, un melnie pipari dot zupa nedaudz brūvēt.
*** Starp citu, šo zupu var vārītas, liek katliņā, un keramikas pods (pot krāsnī).
Vienīgā sastāvdaļa, kas bija likts uz tradicionālo recepti, bet man nav izvirzīti: tā piparmētra. Man tas nemaz nav īsti patīk, bet zupa nevar iedomāties vispār.
Ko ēdienus var gatavot arī no pupiņām (un ne tikai) - lasīt un skatīties manas receptes uz kanālu dzīvot garšīgs
Tāpat kā - plus karma ✊! Abonēšanas - obnimashki 🤗) apskatei reklāma - īpašs paldies! 🙌🙌🙌 Es mēģināju)) uz jautājumiem - atbilde ar prieku. Visu labu! 🙏