Publicēt neparasts recepte borscht. Viņš nav sarkans, un... Green! Jā, tie nedrīkst būt pārsteigts! Vērts mēģināt vienu reizi - un jūs pavārs to visu laiku.
Sastāvdaļas zaļo borscht:
- gaļu ar kaulu - 400g
- Kartupeļi - 3-4 gab (vidēja)
- Burkāni - 1 gab
- Sīpols - 1 gb
- Skābeņu - 150 c
- spināti - 150 c
- Olas - 1-2 gab
- milti - 1 tējk
- sāls, pipari, bay leaf
- augu eļļa
- apstādījumi
Pirmais pavārs gaļas buljona (sālsūdens). Lai to izdarītu, borshch, es gribētu, lai ņemtu cūkgaļu. Kad gaļa ir vārīti, atdaliet to no kauliem, sagriež un atgriešanos katlā. Atsevišķi gatavot cieti vārītas olas.
Tagad karbonāde kartupeļus un ieliek buljonu. Tikmēr pannā do zazharku sīpolu un burkānu. Apcep dārzeņus eļļā, tad pievieno miltus un cep nedaudz vairāk.
Šajā laikā, karbonāde spināti un skābenes, pievieno buljonu. Nākamais likts zazharku dārzeņus. Sāls, ja nepieciešams, pipari pēc garšas, ielieciet lauru lapu. Gatavot visus kopā 5-7 minūtes.
Zaļā zupa sagatavots ukraiņu. Mēs kalpot to ar olu, cieti vārītas, un zaļa. Ja vēlaties, varat pievienot krējumu. Labu apetīti, mani draugi!