Es mīlu jūras veltes, un kalmāri nav izņēmums. Šodien es vēlos dalīties ar jums manu ceļu cooking, kuru es nesen uzzināju no pavārgrāmatu. Tagad es pavārs kalmārs ir vienīgais veids! Viņi vienmēr nāk ārā piedāvājums un garšīgs!
Kalmāru - tas ir kaprīzs produkts, lai sagatavotos. Ja nedaudz tos pārspīlēt un gatavot ilgāk, nekā gaidīts, tie ne tikai gumijas un garšīgs. Ar mani tā ir noticis vairāk nekā vienu reizi :))) Man novērsās tikai 1 minūti un viss - gumijas, nevis piedāvājuma kalmāru.
Tiem, kas nezina, es atceros, cik minūtes sagatavošanā kalmārs. Tās iegremdē verdošā ūdenī un vāra 2-3 minūtes, atkarībā no lieluma kalmāru. Ja jūs pavārs to pannā pār mērenu siltuma mērcē (ar krējumu gaumēm labākajiem, tikai bumbu!), The gatavošanas laiks tiek palielināts līdz 7 minūtes. Viss nav nepieciešams gatavot ilgāk.
Bet tagad es esmu dara mazliet citādi. Kalmārs karkass pēc jāiztīra filmu, un mazgāti, ir atvairīt no abām pusēm. Lūk, kā atvairīt gaļu un kalmāru. Tikai nepieciešams, lai pārspēt ar mazāku spēku nekā gaļu. Kā "instruments", liecina, izmantojot koka ritošā pin vai tolkushkoy par biezeni. Bet principā tas ir iespējams, un āmurs.
gatavošanas laiku, šajā gadījumā nemainās. Taču tika atvairīti kalmāri ir daudz maigāka un garšīgāka. Un pat tad, ja jūs, tad vienkārši pārspīlēt, tie nebūs tik grūti, kā tad, ja tie nav atvairīti.
Rakstiet komentāros, un kā jūs sagatavoties kalmārs? Es un citi lasītāji būs ieinteresēti zināt.
Skatieties arī: Kā es varu darīt mājās vārītas cūkgaļas krāsnī. Mēs ēdam desas vietā
Ja jums patika recepte pārdošanai, piemēram. parakstīties arī uz manu kanālu, lai izvairītos no trūkst jaunas receptes un rakstus. Paldies!