Zupas Es mīlu kopš bērnības. Mans tētis patika viņiem daudz, un mēs bieži vārīti. Viena no iecienītākajām receptēm - zupa "krievu" krāsnī. Jūs nevarat iedomāties, cik tas ir garšīgi! Man nav ēst garšīgi! Priecājos dalīties ar jums recepte.
preparation:
Pavārs gaļas buljonu. Mums ir nepieciešama bagāta buljonu, tāpēc mēs ielieciet gaļu (man patīk kāpostu zupa ar liellopu gaļu), kaulu, viena burkānu, sagriež 3-4chasti, pētersīļiem, viens sīpols vesels.
Vāra 1,5 stundas pār zemu siltumu. 15 minūtes, līdz vārīti ielieciet lauru lapu. Tad mēs filtrēt buljonu un mest prom visu, izņemot gaļu, protams.
Tikmēr, 500g skābēti kāposti pārlej 100 ml ūdens, ielieciet 50g sviesta un ielieciet cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Temperatūra - 200gradusov.
Kāposti ielieciet katliņā ar buljonu un gaļu. Pievienojot 3-4kartofeliny, sagriež lielos gabalos, 1 sasmalcinātu sīpolu un 1 burkānu. Viņas vai berzēt uz rupja rīve vai sagriezti strēmelēs, kubiņos. Sāls pēc garšas. Vāra 10 minūtes.
Tagad mēs ielieciet panna krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 90 grādiem. Tomim zupa 2 stundas, var būt garāks - būs vēl garšīgāk. Gatavs! Mēs kalpot ar skābo krējumu, pārkaisa zaļumiem. Labu apetīti!