Dažas noslēpumi sulīgs, aromātisks, kraukšķīgu un pārsteidzoši garšīgs cepetis. Jums ir nepieciešams, lai rakstītu!
Padomi un noslēpumi gatavošanas gaļu uz pannas
Noslēpums №1 - Laiks
Kā cept gaļu uz pannas?
Galvenais ir tas, ka gaļa nav zaudēts cepšanas sulu laikā, un nav kļuvis pārāk sausa.
Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams spēcīgs uguns, un pietiekami daudz naftas.
Svaigas, ne saldēta gaļa ir vārīti daudz ātrāk.
Tas lieliski cepta bez eļļas uz karstas pannas, un pievienojiet sāli un piparus, ir nepieciešams tikai tad, ja asinis ieradās virsmas.
Pagrieziet gabalu atkal pārkaisa ar sāli un garšvielām, un pēc dažām minūtēm jau gaļu var noņemt no plāksnes.
Noslēpums №2 - Trauki un sviests
Svarīgs punkts, sagatavojot garšīga sulīga gaļa - jums ir nepieciešams panna ar biezu apakšu.
Apcep gaļu, jābūt atvērtā pan. Nav vāka! Jums nav pavārs, un cep.
Panna vai kastrolis uzliet pietiekamu daudzumu eļļas un tā uzmanīgi uzsildīts.
Turklāt, verdošā eļļas likt gaļu, tas ir nepieciešams, lai veidošanās ļoti zeltaini brūnas, kas neļauj gaļas sulas zudumus un novērš gaļu baro ar lieku un nevajadzīgu tauku.
Noslēpums №3 - Neizslēdziet!
Gaļas cepšanas flips tikai 1 reizi, kad viena puse ir vārīti - vērsties pie otra.
Tas nedrīkst būt braukt augšu un uz leju uz pannas!
№4 noslēpums - Good atsaldēt
Ja paredzēta cepšanai gaļu no saldētavas, tas ir nepieciešams, lai pareizi atkausēšanas. Labākais no visiem dabiskā ceļā, bez mikroviļņu krāsnī vai karstā ūdenī.
Svarīgi! Gaļas cepšanas jābūt istabas temperatūrā.
Cut gaļu nepieciešams tikai šķidrās formā. Saldēti gabals būs pārtraukums.
Sagriešana nepieciešama asiem garu nazi. Nav nepieciešams izmantot izvirzīts malu, jo tie pārkāpj tekstūru un gaļas cepšanai, zaudē savas sulas laikā.
Noslēpums №5 - Marinādei
Marinate gaļu - tā ir nepieciešamība. Tātad, tas kļūst maigāka tekstūra, piesātinātās aromāti garšvielas un garšvielas.
Ir starp pavāru un pavāru Nav vienprātības rēķina marinādei un marinēšanai laiku tur.
Viss, kas ir svarīgi garšas vēlmēm un laiku. Tomēr vismaz vienu stundu marinādē gaļa joprojām ir aizturēts.
Tas viss padoms.
Veiksmi un labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!