Recipe par gardu mājās gatavotu sieru ar zaļumiem pamudināja mani viens draugs, ar kuru man bija apmeklējot. siers šo recepti izrādās piedāvājumu un garšīgs, es esmu sagatavojis piecas vai sešas reizes - mūsu ģimene mīlēja to! Veikt pašu recepti par piezīmi.
preparation:
Siers, mums ir 3 litri piena. Es veikals, tauku saturu 3,2%. Pienu ielej katliņā un nodot uz šķīvja. Kad piens ir tuvu, ka, lai sāk vārīties, pievieno 100 ml 9% etiķa, un ar ko sasmalcināt dilles (pēc garšas).
Tiklīdz piens sastingt - izņemt no karstuma un atvaļinājumu 2-3 minūtes. Nelietojiet maisīt.
Caurduris put marli, salocīt vairākās kārtās, un pārlej ar biezpienu. Tomēr tā nav piena un kaut kas līdzīgs biezpiena masas.
Atstājiet uz 20-30 minūtēm līdz liekā šķidrā stikla, un tad ielieciet virsū jūga un atvaļinājumu apmēram 1,5 stundas. Šajā laikā, siers ir jāņem formu.
Tālāk, veikt sālījumā aukstuma vārītu ūdeni un sāli. Par sāls pēc garšas pievieno summu, bet sālījums būtu diezgan sāļš. Nav skaidras proporcijas - siers sāļums būs atkarīgs no tā, cik ilgi tas būs gulēt sālījumā, bet ne sāls daudzumu.
Mēs pastāvīgi sieru sālījumā vismaz 10-12 stundas, un jūs varat mēģināt. Ja garša izrādījās mīlīgs - turam sālījumā vēlreiz.
Ir otrs variants padarot šo sieru. Piena uzreiz pievienot 1,5-2 ēdamkarotes sāls un darīt visu to pašu. beigās sālījumā vairs nav nepieciešams veikt tikai. Tikai glabāt zem apspiešanas un visiem. Siers izrādās ļoti garšīgs! Labu apetīti, mani dārgie draugi!
Ja jums patīk siera recepte - pārdošanai, piemēram. Jums nav padarīt to grūti, bet ļoti svarīgi, lai man, jo es tērēt daudz laika un enerģijas kanālu, es cenšos par jums. Paldies!