Jau klusi sākas sēņu laiks, tāpēc, pakāpeniski publicēt dažādas receptes ar sēnēm. Bet vispirms es vēlos dalīties ar vēsu marinādi.
Viņš ir universāls, piemērots visiem sēņu, tāpēc pārliecinieties, lai pierakstīt recepti, vai dalīties ar to sociālajos tīklos -, un tas paliks savā lapā.
Sastāvdaļas marinādē:
ūdens
sāls
cukurs
70% etiķis būtība
pipari
neļķe
kanēlis
lauru lapa
Sēnes rūpīgi, es centīšos, lai vidēja izmēra sēnes - tie garšo vislabāk iegūti.
Aizpildiet sēnes ar aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam kanalizācijas ūdeni.
Aizpildiet atkal ar aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bez maisot. putas tiks izveidota - noņemt, un pēc tam sajauc ar sēnēm.
Pavārmāksla laiks ir atkarīgs no sugas sēnes un to izmēru, tāpēc laiks, šeit vienkārši nevar pateikt. Bet, kad sēnes ir sākuši nogrimst - noņemiet no karstuma un throws caurdurī. Atstājiet to uz 10-15 minūtēm, tāpēc, ka visi ūdens glāzi.
Līdz vārītu sēņu, sagatavo marinādi pati. Proporcijas ir šādi: 1 litru ūdens tika pievienots 4 tējkarotes sāls 2 ēdamkarotes cukura, 2 lauru lapas, pusi tējkarote zemes kanēli, 4-5 peas smaržīgos piparus un daiviņa - 3-4 gabali.
Šeit marināde līdz viršanai, noņem no uguns un ieliet 3 tējkarotes etiķa 70%. Visu marinādei ir gatava.
Sēnes sadalās uz sterilās burkās, bet ne aizpildīt tās pilnībā, un apmēram 2/3. Aizpildiet marinādi un satīt.
Sēnes absorbēt marinādi, jo tas bija "iztaisnot", un veikt visu jar. Glabājiet marinētas sēnes ledusskapī vai pagrabā. Labu apetīti, mani dārgie draugi!
Ja jums patika recepte - pārdošanai, piemēram. Jums nav padarīt to grūti, bet ļoti svarīgi, lai man, jo es tērēt daudz laika un enerģijas kanālu, es cenšos par jums. Paldies!