Par trim gadiem es mēģinājis viesu nams khachapuri un lūdzās saimniece recepte - garšīgi, jo bija kūkas! Tagad khachapuri es pavārs tikai viņam, es domāju, ka ir visvairāk un vislabāk un veiksmīgu recepte.
Vienkārši gribu teikt: es neesmu profesionāls pavārs, nevis pazinējs Gruzijas virtuvi, es esmu parasta mājsaimniece, tāpēc mans khachapuri - tā home Edition kūkas.
Sastāvdaļas khachapuri:
milti - 3 glāzes
Olas - 2 pcs
Siers - 300-400 gr
jogurts - 1 tase
Sviests - 50 oz
sāls - 1 tējkarote
cukurs - 1 tējk
sodas - pusi tējkarote
augu eļļa - 1 tbsp
Kā jūs varat redzēt no saraksta produktus, visas sastāvdaļas ir ļoti vienkārša, un ir gandrīz katrā ledusskapī.
Un tagad es saku visus savus noslēpumus gatavošanas khachapuri. Pirmkārt jogurtu samaisa, vienu olu, vienu ēdamkaroti augu eļļas, kā arī sāli un cukuru.
Tad pievieno divas tases milti jaukts ar cepamais sodas. Mēs sākam abras, podsypaya mazās porcijas atlikušo (trešajā) tasi miltu. Izsijāt miltiem ieteikt.
Mīklu mīksts, viegli pieturēties pie rokas - kā tam vajadzētu būt. Tāpēc es ieteiktu jums nav iesaistīties ar miltiem, pievieno ne vairāk kā 3 tases vai khachapuri būs izrādīties grūts, un nebūs tik garšīgs. Mēs atstāt mīklu uz 20-30 minūtēm.
Līdz mīklas "pārējiem", mūs sagatavotu pildījumu. Tas viss ir ļoti vienkārši: sajauc ar rīvētu sieru un vienu olu.
Mīklu sadalīt 9-10 vienādās daļās - kas ir, cik daudz mēs kūkas.
Veikt pirmo daļu mīklas, roll ārā pankūka, ielieciet pildījuma centrā sieru. Tagad ņem malas kūka un apvienot tos, lai saņemtu, piemēram, maisu pildījumam iekšpusi. Flip un izskrējienu, bet ne daudz, mēs nospiediet ritošā pin. Tad viņš pagriezās pāri un roll nedaudz vairāk.
Cep hachapuri sausā pannā bez eļļas no abām pusēm. Es joprojām es uz panna ar vāku - tā ir vislabāk grauzdētas. Tiklīdz mēs izņemta kūka no pannas - uzreiz ieeļļo sviestu. Eļļas nenožēloju daudz smērvielas. Labu apetīti, mani dārgie draugi!
Ja jums patika mana recepte khachapuri pannā - likt Lūdzu Like. Jums nav padarīt to grūti, bet ļoti svarīgi, lai man, jo es tērēt daudz laika un pūļu, lai mēģinātu kanālu jums. Paldies!