Ļoti garšīga sāļa uzkoda ar tomātiem, ķiplokiem, pipariem un svaigi garšaugi.
sastāvdaļas:
1,5 kg zaļu tomātu
300 gr. salds sarkanā un dzeltenā paprika
1 pod rūgta zaļā, sarkanā un oranžā paprika
3 gab. liels sīpols balts sīpols
1.5 galvas ķiploku
70 g. svaigi zaļa selerija
70 g. svaigi pētersīļi
70 g. svaigs koriandrs (koriandrs)
100 ml augu eļļas
120 ml vīna (vai tabulu) etiķa
1 ēdamkarote Khmeli suneli (žāvēts zils trigonelas)
1 ēdamkarote dzeltens safrāns Imereti
sāls - pēc garšas
preparation:
1. Zaļie tomāti mazgāt un sagriež šķēlītēs. Pour 1 t. L. sāli, samaisa un ļauj nostāvēties apmēram 2 stundas. Tad pāriet uz caurdurī un viegli piespiediet augšējo plāksni.
2. Sagrieziet sīpolu un cep 100 ml eļļā. Pievienot apiņi suneli un safrānu. Nodzēst vāku vidējas uguns 5-6 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
3. Sagrieziet saldos un karstā papriku, kopā ar sēklām un ielieciet bļodā. Pievienojiet cepti sīpoli ar eļļu no cepšanai.
4. Cut zaļumi un ķiploku. Ielieciet bļodā un kārtīgi samaisa.
5. Lai marināde etiķi ielej pannā, likts uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet vāra 2-3 minūtes.
Noņemiet no uguns un atstāj uz 2 minūtēm, pēc tam pārlej pāri tomātiem ar zaļo papriku.
6. Pārnes maisījumu ar tomātiem no garšaugiem un ķiplokiem. Vēlreiz izmaisa un pārklāj trauku ar vāku vai plastmasas wrap savelk.
7. Noņemiet detaļu ledusskapī 3-4 dienas.
Tad saņemt un ātri maisīt apakšas uz augšu.
9. Tomātus var uzglabāt vairākus mēnešus hermētiski noslēgtos traukos ledusskapī vai vēsā tumšā vietā.
Good luck ar savu preparātu, garšīgi ziemā un labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!