Neticami garšīgs, salds kūka ar biezpienu. Tas ir vienkārši prieks! Nosaukums nav nejaušība - pēc atdzesēšanas uz tortes veido pilienu - it kā asaras.
Sastāvdaļas mīklai:
Milti - 1 tase
Olas - 1 gab
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Sviests - 80 grami
Cepamais pulveris - 1 tējk
Pildījuma sastāvdaļas:
Biezpiena - 500gr
Sugar - puse tase
Olu dzeltenumi - 3 gb
Skābais krējums - 100 gr
Munk - 1 ēdamkarote
Vaniļas vai vaniļas cukurs pēc garšas
Sastāvdaļas par suflē:
Olu baltumus - 3 gb
Pulverveida cukurs - 3 ēdamkarotes
Mēs vispirms sagatavo mīklu. Saputo olas ar cukuru, pievieno miltus un cepamo pulveri un sviestu. Mīcīt mīklu, ietin plastmasas wrap un nodot tos ledusskapī uz pusstundu.
Tikmēr sagatavo pildījumu, sajaucot līdz gludas biezpienu, cukuru, olu dzeltenumus, skābo krējumu, mannas un vaniļas. Ja vēlaties, pievienojiet dažas rozīnes.
Tātad pusstunda pagājis. Form ziežeļļai un izplatīt mīklu, padarot to ieskaitot buferi. Mēs izplatīt biezpiens un ielieciet cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes. No 180 grādiem temperatūra.
Sagatavošanās souffl: saputo olu baltumus, pakāpeniski pievienojot smalko cukuru. Noslaucīt vajag mikseri, jo, ja jūs beat up slikti, jūs, iespējams, nebūs ražot pilienu uz virsmas - "asaras"
Mēs ielieciet souffl ar biezpienu, un nodot atpakaļ krāsnī uz 10-15 minūtēm.
Un tagad jautri. Ka virsma kūka izrādījās "Angel asaras", rīkojieties šādi: tiklīdz kūka ir gatava, atslēgt krāsns, atveriet durvis un atstāt to tur 40 minūtes kūka.
Tad mēs izraut un atstāt to uz galda, lai pilnībā atdzist. Pēc 1-2 stundām uz virsmas kūka veidos pilienu - "asaras". Bet, ja tie nav svarīgi, lai jūs, kūka var ēst uzreiz. Labu apetīti, mani dārgie draugi!