Ja jūs, piemēram, gaļu, jums noteikti būs izmēģināt "auksto šašliks". Tas ir ļoti garšīgs gaļas izstrādājumi. Grab recepti!
Sastāvdaļas uzkodas:
Jebkura gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa, var veikt pat valodu) - 500g
Sīpoli - 2-3 gab
Sula no 3 citronu
Sāls - 1,5 tējk
Cukurs - 3 ēdamkarotes
Balzāmetiķa - 2 ēdamkarotes
Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
Hot Chili Peppers - 1 pod (pēc izvēles)
Garšaugi uz garšas
lauru lapa
Gatavot gaļu vienā gabalā ar lauru lapu un veselu sīpolu. Pavārs vidējā siltumu uz 40-50 minūtēm, bet ne vairāk. Ir svarīgi ne sagremot gaļu, pretējā gadījumā tas būs sauss. 7-10 minūtes, līdz vārīti pievienot buljonu nedaudz sāls.
Kamēr gaļa ir vārīti, shinkuem sīpoli plānas pusgredzenus.
Pavārmāksla kā marinādē. Sajauc 50 ml auksta ūdens ar eļļu un balzamiko etiķi, pievienojot citronu sulu 3. Ja sulīga citroniem vai liels, tas ir pietiekams diviem gabaliem.
Pievienot marinādē sāli un cukuru. Rūpīgi samaisa.
Kad gaļa ir gatava, nedaudz atdzesē, tad sagriež šķēlītēs. In bļoda vai jar stacked slāņi gaļas un sīpoliem. Gala (augšā) slānim jābūt sīpoliem. Aizpildiet marinādi un nodot tos ledusskapī.
Pēc 12-15 stundām mūsu "Cool iesmiem" ir gatava. Tas ir optimālais laiks, lai rūpīgi marinētu gaļu. Bet principā, jūs varat mēģināt tikai pēc 5-6 stundām.
Pirms pasniegšanas pievieno garšaugus un čilli. Bet, ja jums nav, piemēram, pikanta, jūs varat darīt bez pipariem. Bon Appetit jums, dārgie draugi!