Šodien mēs sagatavotu reālu Sibīrijas klimpām. Tas ir miljons reižu garšīgāka nekā tiem klimpām, kas tiek pārdoti šodien katrā veikalā. Noteikti gatavot klimpām, un jūs nekad tos iegādāties.
preparation:
Vispirms mēs sagatavosim mīklu. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams, lai sajauc 1 glāzi ūdens, 1 tējkarote sāls, 1 olu un 500 gramu miltu, izsijāti caur sietu.
No šīm sastāvdaļām mīcīt mīklu mesim pietiekami ilgi, 10 minūtes uz mīklas beigās izrādījās elastīgs. Tad atstāj uz 15-20 minūtēm, un sagatavo pildījumu.
Lai aizpildītu var ņemt, protams, jebkura veida gaļas. Bet lielākā daļa garšīgs gaļas pelmeņi ražota no maisījuma liellopu un cūkgaļas (īpatsvara 1: 1). Par testu skaitu, kas mums sastrādātas, vajag 1 kg gaļas.
Padara viņu daudz malto gaļu, pievieno vienu lielu sīpolu, sagriež mazos gabaliņos. Alternatīvi, jūs varat arī sīpolu tipināt.
Ja gaļa ir pārāk liesa, var pievienot nedaudz tauku aizpildot sulīgāks.
Sāls un pipari - pēc garšas.
Tagad jūs varat pelējuma klimpām. Pasniedz tos ar krējumu, majonēzi, kečupu vai kausētu sviestu.
Labu apetīti!