Kartupeļu biezenis - populārs garnīrs Krievijā. Tomēr ne katra ģimene šis ēdiens izrādās garšīga, maiga un bez kunkuļiem. Kā padarīt perfektu kartupeļu biezeni? Es esmu stāsta šo recepti!
preparation:
Par gardu kartupeļu biezenis ietilptu katru dažādas kartupeļu. Gaumes labākais, manuprāt, ir iegūti no kartupeļiem, kas dzeltenā krāsā. Proporcijas ir uz 1 kg kartupeļu.
Lai kartupeļi ātri vārīti, sagriež bumbuļus uz 2-3 gabaliņos. Jums nav nepieciešams pievienot sāli, kad vārīšanas! Tas padara kartupeļi vairāk blīvs, un mums nav vajadzīga.
Kad kartupeļi ir gatavi, un sabruks, izslēdziet plāksni, ūdens tiek aizvadīts, bet ne visi. Reserve apakšā apmēram 50 ml.
Tagad, sāli un biezeni. Kad biezenis būs mazāk viendabīga, pievieno 100 g sviesta un 150 ml karsta, bet ne verdošu pienu.
Pēc tam, beat biezeni blenderī līdz uniformā. Tādā veidā jūs varat sasniegt perfektu konsekvenci bez kunkuļiem. Biezenis gatavs!
Nē skābais krējums, ne olas, man nav pievienot biezeni. Manuprāt, šie papildu sastāvdaļas. Biezenis ar viņiem, blīvs un zaudē savu maigumu.
Labu apetīti!
Arī mums ir recepte: Kartupeļu biezenis ar zaļajiem zirnīšiem