Mājdzīvnieki brētliņas tiek iegūti ļoti garšīgs. Veikals pēc viņiem un nevēlas pirkt! Man brētliņu siļķi ar parasto sīpolu mizas un tēju.
sastāvdaļas:
Zivs siļķe - 500g
Sāls - 1 ēdamkarote bez slaidiem
Cukurs - 1 ēdamkarote bez slaidiem
Sīpolu mizas - 2 saujas
Melnā tēja (spēcīgs) - 1 tase
Augu eļļa - puse tase
Pepper melnais pipars - 5 gabali
Lauru lapu - 1-2 pc
Siļķu mēs tikai pārdot saldētā veidā. Tāpēc pirmie zivis ir atkusis, disemboweled. Galvas nogriezta. Astes var būt arī sagriezti, un var atstāt - kā vēlaties.
Sīpolu mizas pārlej 500ml ūdens un vāra 40 minūtes. Arī brūvēt tēju.
Gatavs sīpolu buljons mix tējas, pievieno augu eļļu, sāli un cukuru.
Zivis izplatījās cepamajā traukā vienā slānī. Tas ir nepieņemami, ka reņģes bija uz otru. Pretējā gadījumā, sagatavojot zivju būs pārtraukums laikā, tas ir ļoti trausla.
Zivis, pipari, lauru lapu un pārlej ar tēju un sīpolu maisījumu.
Svarīgi: pārlej ar marinādi, lai zivis netika pilnībā sedz viņiem, bet tikai puse. Tas viss ir atkarīgs no formas un cik liela siļķes. Varbūt visas marinādei un nav nepieciešams.
Put formu krāsnī, temperatūru 180 grādi. Pēc 15 minūtēm samazināt temperatūru līdz 120 grādiem un vāra vēl vienu stundu vai nedaudz garāks (atkarībā no zivju lielumu).
Šprotes var būt arī nedaudz sausa. Nu vāra līdz pilnīgai iztvaikošanai šķidruma ilgāk vai pievienot siltumu.
Gatavi šprotes veidā rezervē līdz atdzist un tad mēs pāriet bļodā. Karstā zivis ir ļoti trausla.
Tas ir viss. Labu apetīti, mani dārgie draugi!