Kad es pirmo reizi izmēģinājis šos kotletes restorānā, sākumā es nesapratu, ko viņi ir gatavi. Bet tas bija insanely garšīgi! Tā izrādījās, šie burgeri tiek izgatavoti no sīpoliem! Es atradu recepti pavāra un tagad dalīties ar jums.
Es vārīti sīpolu burgers mājās tikai vienu reizi, un tas izrādījās ne sliktāks nekā šefpavārs kādā restorānā, bet tur bija viens caveat, no viņa arī to pateikt. Tas ir, kā es tos:
300g šķēlēs sīpolu pusgredzenus, plaucē ar verdošu ūdeni, iemeta caurduris, pāriet bļodā.
Pievienots 1 vārīti kartupeļi, rīvēts, metālkalumi vienu olu, sāli un piparus pēc garšas. Arī viņš piebilda 50g mannu. Malto atstāta uz 20 minūtēm, lai manna pietūkušas.
Tātad brīdinājumu, ko es minēju sākumā: maltā gaļa bija kaut grūti veidot pīrādziņi, tas paliek jūsu rokās, burgeri izjuka. Varbūt kāds zina, kāda ir problēma? Rakstiet komentāros.
Es nezinu, kā man izdevās akls no sabrukšanas saldos burgers, bet es darīju. Cep no abām pusēm no augu eļļu līdz zeltaini brūnas.
Citā pannā apcep vienu nelielu sīpolu, smalki kubiņos. Pievieno 6-7 ēdamkarotes tomātu mērcē, 150 ml ūdens, sāls un pipari pēc garšas. Shift sīpolu burgers, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 7-8 minūtes.
Gatavs! Izrādījās, garšīgi! Labu apetīti!