Šoreiz savācu visu, ko atradu ledusskapī. Grieķu jogurts ar citronu lieliski papildina saldos burkānus ar skābo mandarīnu. Lai sabalansētu apstrādātos un neapstrādātos dārzeņus, papildus tiek pasniegti cepti burkāni un sautētas bietes ar zemenēm. #ēdienkarte #brokastis
Sastāvdaļas: Citrons, rozmarīns, grieķu jogurts, medus, rieksti, rozīnes, mandarīni, lielie burkāni, bietes, zemenes, balzamiko (vai balzamiko etiķis)
Gatavošanas metode:
Pannā liek iepriekš novārītas bietes ar zemenēm. Pievieno etiķi, 1-2 ēd.k. ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko. Pievienojiet medu pēc garšas un karamelizējiet apmēram minūti. Ielieciet bļodā.
Pārējos burkānus sadursta ar dakšiņu, apslaka ar olīveļļu un pārklāj ar kanēli. Cep 200 grādos apmēram 30 minūtes vai līdz vēlamajam mīkstumam. Liek virsū bietēm (vai kur vien vēlies).
Traukā izspiež citrona sulu, pievieno citrona miziņu, rozmarīna zariņu, tējk. medus un pēc izvēles nedaudz ūdens (līdz mērenam piesātinājumam). Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Ļauj atdzist, ielej jogurtā un samaisa. Virsū liek riekstus, rozīnes, sagrieztus burkānus, mandarīnu. Labu apetīti!