Šī salāti Es mēģināju dažās - restorāns, bet atvaļinājumā un uzreiz iemīlējās ar garšu! Tagad bieži es gatavot mājās, atceroties brīnišķīgu nedēļas nogali. Taste salāti "Manhattan", ir ļoti delikāts, jo garneļu un kalmāru un pupas un zirņi nodrošina garšu kontrastu. Tātad, tas ir ideāls salāti pusei, romantisku datumu vai ģimenes vakariņām.
preparation:
Lai sāktu ar jūras veltēm: 500g kalmāru vāra sālsūdenī, pēc tam apvienot lieko ūdeni un ielieciet tas atdziest; 700g garneles arī gatavot, vēsu un tīru. Jūs varat iegādāties un garneļu, tie jau mizoti, bet es gribētu gatavot tos pats, jo tas ir ekonomiskāks, un garneļu paši lielāks.
Tagad veikt zaļās pupiņas, vāra to sālsūdenī, atdzesē un pusi mēs novirzīt atsevišķā traukā. Trīs 250g cietais siers par rupjiem rīve un nodot atsevišķā bļodā. Vairāk atvērta jar 1 konservēti zirņi un maigi apvienot šķidrums. Tālāk, atgriešanās mūsu kalmāri un gatavot tos mīklu. Lai to izdarītu mums ir nepieciešams 1 jēlas olas, nedaudz miltu, sāls un ūdens. Kalmārs sagriež plānās gredzeniem un krituma mīklā, apcepti augu eļļu ar 2 - pusēs. Ņemiet vērā, ka pirms liekot kalmārus gredzeni pannā, tai jābūt rūpīgi iepriekš siltuma mīklā nav rastoksya, un ātri pārvērtās jauku un kraukšķīgas.
Ir pienācis laiks, lai sajauc visas sastāvdaļas bļodā un sezonu ar majonēzi garšas. Starp citu, ir receptes, kurās sastāvdaļas šajā salāti ir uz slāņiem, bet man patīk jaukt produktus kopā, jo pirmo reizi es mēģināju "Manhetenu" tieši tā, kā to raksturoja tagad. Es esmu pārliecināts, ka jūs novērtēsiet to, too. Pavārs ar prieku!