No šī halophytes mutes ūdeņos vispār! Smarža ir vērts kaut ko! Perfekta kombinācija sēnēm un dārzeņiem, vilinošu smaržu un neaizmirstamu garšu neatstās vienaldzīgu. Tāpat kā tas, un pavārs, tā var izmantot kā garnīrs vai graušanu ēd maizi ar melnu. Īsāk sakot, tikai zibenīgi garšīgi gatavošanos ziemai, vienkārši garšīgi! Blakus sagatavot yummy!
preparation:
Lai sāktu ar, mums ir nepieciešams mazgāt un tīru 500g burkānus, noņemt un karbonāde augšējos lapas ar 1 kg kāpostu, jo tie ir lielākais, nomazgājiet un izņemiet sēklas un astes ar 500 g piparu, tad sagriež to mazo kubi. Tagad dārzeņi apcepti augu eļļas 100 g uz 10 minūtēm, ne vairāk. Tālāk, tīra un sagriež kubiņos pusi kilogramu sīpolu, nomazgā un sagriež sīpolu ar 1 kg sēņu. Es izmantoju austeru. Tagad, mest tos verdošā ūdenī, kas, starp citu, mēs nedrīkstam aizmirst sāls, 40g ir pietiekami. Tādējādi, gatavot sēnes pēc 7 - 10 minūtes un dekantē caur caurduris.
Kad lieko ūdeni stikls ar sēnītēm, sajauc tos ar sīpolu un cep 100g eļļā. Cept maz, tiklīdz sīpoli kļūst caurspīdīgs, nekavējoties noņemiet no karstuma. Tad sajauc austersēnes sēnes un sīpolus ar atlikušajām sastāvdaļām, pievieno 20g cukura, 40g sāls, 2 lauru lapas, smaržīgos piparus 3 zirņu un tomātu pastas 5g. Visu kārtīgi samaisa, sasniedz maz - tikai daži ūdens un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
Pie Beigās pievieno 60ml etiķa un došanas soma vāra 5 minūtes, izplatījās uz burkas, vāki un saritināt uzglabājot tos vēsā vietā. Visbeidzot, mūsu brīnišķīgi Soļanka ziemā gatavs! Palīdziet sev un ēd pats!