Drīz nāk sezonas gurķiem, un tas ir laiks, lai sāktu gatavoties gatavošanos ziemai.
Ierakstiet trīs dažādu recepšu konservēti gurķi, kas nav līdzīgi tradicionālās un joprojām ir ļoti garšīgs.
Gurķi ar jāņogām
sastāvdaļas:
1 kg gurķu
5 daiviņas ķiploku
2 bulb sīpoliem
2 glāzes jāņogām
5 peas melno piparu
3-4 gabali. neļķes
1 L ūdens
1.5 pants. l. cukurs
3 ēdamk. l. sāls bez slaidiem
preparation:
Gurķi nomazgā.
Apakšā neto banku likt garšvielas, ķiploka daiviņas un sīpolu pusgredzenus.
Sadalās gurķi uz bankām vertikāli.
Puse jāņogas notīra no zariem, kārtot un mazgāt.
Ogas tiek izplatīti telpā starp gurķiem.
Sālījuma ūdeni uzkarsē līdz viršanai, pievieno sāli un cukuru, pievieno atlikušās jāņogu ogas.
Fill burkas ar karstu kolektora gurķiem, vienreiz vāku un sterilizē 8-10 minūtes.
Bankas izņemt no sterilizācijas wrap un roll. Uzglabāšana to pēc atdzesēšanas. Etiķis vai citronskābe - nav nepieciešams pievienot.
Gurķi pikantā tomātu mērcē
sastāvdaļas:
4,5 kg gurķu
200 gr. ķiploki
3 ēdamk. l. tomāts iet
1 tase augu eļļa
150 c. cukurs
3 ēdamk. l. sāls
150 ml 6% etiķa
1 h. l. pikants papriku
1 ēdamk. l. black pepper
preparation:
Gurķi iesūkties 2 stundām aukstā ūdens.
Tad nogrieztu galu gurķis. Lieli gurķi sagriež 4 gabalos gareniski.
Gurķi ir mazākas - tikai kopā vai nekad var samazināt.
Ķiploki tīrs un izlaist caur presi.
Apvienot visas sastāvdaļas, izņemot etiķi.
Likts uz mērenu uguns. Pēc 30 minūtēm, gurķi jau peldēties mērci.
Izmēģiniet mērci garšu. Tai jābūt ass, nevis sāļa, bet ne pārāk salds.
Dzēst gurķiem, kas paredzēti vēl 15 minūtes. Pour etiķi.
Kopējais apspiešana laika - 40-45 minūtes.
Cover panna ar vāku un ļauj nostāvēties 15 minūtes.
Sadalīties gurķi sagatavots sterilizē 0,5 litru kārbas.
Pour atlikušo mērci un sterilizē 25-30 minūtes.
Bankas roll un noņemamu vāciņu, līdz atdzist.
Gurķi ar āboliem
Ingredients 3 l jar:
1,5-2 kg gurķu
2 skābie āboli
3 ķiploka daiviņas
3 jumta dilles
lokšņu ķiršiem un jāņogas (Nedaudzām)
12 gab. Pepper saldie zirņi
10 gab. neļķes
4 gab. lapas
5 stundas. l. cukurs
4 stundas. l. sāls
2 stundas. l. etiķis
preparation:
Ķiploku sagriež šķēlītēs, mazgāt zaļumus.
Par tīru burkas Nomazgātas gurķus, pereslaivaya viņu garšvielas un šķēles āboliem (pīlings netīrīt).
Aizpildiet burkā verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties 20 minūtes, tad žāvē šķidrums pannā.
Atkal vāra ūdeni, pievieno tam cukuru un sāli.
Aizpildiet malām Gurķi otro reizi, 10 minūtes.
Atkal, drenāžas sālījumu katlā. Vāra.
Šajā laikā, ielej burkā 2 tējkarotes nepilnīga etiķi, tad pārlej ar verdošu sālījumu vārītu un roll vākiem. Bankas flip un wrap līdz atdzist.
Šie gurķi uzglabāts istabas temperatūrā.
Labu apetīti un veiksmīgu sagataves!
Mēģiniet arī darīt:Gurķi "Barrel", tikai bankā-pēc vecmāmiņas receptes.
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!