No rīta nebija maizi mājās... Diezgan ilgu laiku pirms, iespējams, gadu, par vienu no virtuves vietās lasīt recepti vārīšanas cepumi no rudzu un kviešu miltiem,... Un kopš tā laika, ja nav maize, vienmēr sagatavot šos smalkmaizītes. Īpaši to sagatavošana nopirka 2 kg rudzu miltu,... prozapas
Gatavās ruļļos ir ļoti mīksta, mīksta!!! Šodien mēs ēdām maizītes ar svaigu lauku skābo krējumu, vkusnoootischaa... Non-nododams!
Pirmkārt, jūs varat pagatavot brūvēt, es paņēmu 1 h. l. (Ar kaudzi) sausais raugs, pievieno 1 ēdamk. l. cukurs, Viss ir applūst silts ūdens (150 ml), Maisa labi visiem izšķīst. tad izsijāti 50 g rudzu miltu. Tas nozīmē, ka mīkla ir kļuvusi pilnīgi rudzus... Ar palīdzību dakšiņu visu izniekoja un novietots blakus gāzes plīts (tas ir silts) ...
Tikmēr citā bļodā, ievērojami lielāka izmēra, izsijāti 400 g kviešu milti, Pievienots nelielu gabalu sviests (50 g), 1 h. l. (Ar slaidu) smalka sālsUn labās rokas visu paberzē...
Protams, šādas mikroshēmas, piemēram, "Royal pīrāgi" (tas ir kūka) nedarbojas, pieskarieties miltus būs tikai nedaudz vlazhnovatoy... Tad es ieliet pats šeit 100 ml silta pienaUn nāk līdz šim laika brūvēt.
Viss ir labi sajaukušās, mīkla ir absolūti nav pieturēties pie rokas, un ļoti mīksts. Es atstāt mīklu bļodā, vāku un nodot Polotenchik tuvāk gāzes plīts (kā jau teicu, man ir blakus gāzes plīts vienmēr ir silts).
Kaut kur pēc stundas sākt veidot bulciņa. izmērs ruļļi var būt diezgan atšķirīgi, kādā apmērā no labi ceptas cauri. Jūs varat veikt 8 ruļļos, būs a la carte... Jūs varat veikt 2 lielas maizītes... Bet tas būs vairāk kā maizi. Es par sevi atradu optimālais skaits rullīšiem ir 5 gabali. Vienmēr man tagad darīt, tikai 5 gabali.
Es veidotu ruļļos izplatīšanos uz cepešpannas, kas noteikts pergamenta papīru un atstāj uz 30 minūtēm, lai aspektā. Tad veikt nelielus iegriezumus uz virsmas... Bet tas nebūt nav procedūra !!!
Šādas ruļļi cep krāsnī temperatūrā 180 grādipar 20 minūtes.
Ja jums patīk recepte, ielieciet sajūta, un neaizmirstiet parakstīties. Atbalsta plakāts! Pirms jūs atradīsiet daudz vairāk atdzist receptes.