Vakar bija gaļas tirgū, un nopirka tikai tik yummy...
Ja kāds nesaprot - tas ir cūkgaļa vēderplēves! Un, ko var izdarīt no šīs vēderplēves? Protams roll!!! Tā tika sagatavota no cūku vēderplēves ir visvairāk garšīgi gaļas klaips! Un gatavo roll ļoti, ļoti ātri.
Pirmkārt, vēderplēves (mērot apmēram 30 līdz 20 cm) sagatavošanai rullīšiem nepieciešamas labas mazgāt, mizas un tīra no piesārņojuma, ar nazi vai stiepļu suku rokturi. Tad slapjš virtuves papīra dvieļi, un, ja iegādājāties vēderplēves ar biezumu ne vairāk kā 3 cm, tas var jau paberzē ar sāli un garšvielām. Bet, ja zvejā vēderplēves "tauku"... kā manā gadījumā, biezumu vairāk nekā 6 cm, ir nepieciešams ņemt nazi un uzmanīgi sagriež pa vēderplēves kā grāmata, ti saplacināt vēderplēves!
Un jau tad jūs varat turpināt manipulēt pārējo... Kā jau teicu sāli, berzēt garšvielas. Tas nav nepieciešams nekādas netīriem traukiem tiesības uz vēderplēves izplatīšanos 2 stundas. l. sagatavotas sinepes, 1 h. l. adzhika eiropiešiem, 1 h. l. (Ar slide) sāls
, 1/2 h. l. black pepper, nedaudz papriku, sharp pepper. crumble Laurel leaf 2 un saspiežot caur presi 6-8 lielas ķiploka daiviņas... Tie ir garšvielas, kas ir pievienoti tikai man!!! Ja kaut kas jums nepatīk, novērst to... Vai pievienot kaut ko, lai jūsu patikas. Bet es joprojām ...Tagad labās rokas tas viss sāk berzēt par gaļas pusē vēderplēves, ādas neaiztikt. Un tomēr, asu nazi pa virsmu do ļoti bieži, bieži vien mazi, nevis dziļi punkcijas, lai gaļa ir labāk piesātināts. Un tomēr ...
Es vērpjot vēderplēves rulli un saistīts ar tā lielāko daļu parasto balto pavedieniem, kurus parasti izmanto, piemēram, šūšanas pugovichek... Ja jums ir vairāk blīvs x \ kokvilnas diegu, varat to izmantot. Gaļas klaips ir gatava cept...
Jā, man nav nekādas laika marinēšana!!! Un jūs zināt, kāpēc? Jā, jo es esmu gatavojas roll up viņa piedurkne cepšanai. Tas nozīmē, ka rullis cepšanas laikā, būs it kā "slēgtā telpā", un mērcēt pārus garšvielas. Kā jau es teicu, ielieciet visvairāk parasto roll piedurkne cepšanai (caurumi tuvu), tad sakrautas piemērota lieluma formas cepšanai un nosūtīt krāsnī uz 1,5 stundām.
Tas ir tas, super garšīgi viltotais zaķis no vēderplēve gatava. Ar karstu vai silts klaips sabrukt, tāpēc pirms patēriņa, tas ir labākais, lai chill ledusskapī, pēc tam noņemiet string un sagriež gabaliņos a la carte.