Laipni lūdzam! Šodien es pavārs ļoti garšīgi, ļoti mīksts sūklis gaļas roulāde ar ābolu pildījumu... Un cep krāsnī labi kopā ar pildījumu!
Sastāvdaļas vārīšanai:
Lai sāktu zaymomsya mīkla. Olas ir sadalīts dzeltenumiem un baltumiem no atsevišķā bļodiņā.
Tālāk, pievieno olu dzeltenumus ar 5 ēdamkarotēm cukura (uz mani ar tik daudz cukuru klaips šķita pārāk salds tējkaroti cukura var noņemt), un sita ar mikseri līdz balināšanas.
Tad pārmaiņus pievieno pārējās sastāvdaļas - vanilīnu (vaniļas cukura), šķipsniņu sāls, cepamo pulveri un miltus. Mīkla ir bieza pietiekami, - bet kā tas būtu ...
Tagad, atsevišķi par visu kā mikseri, Saputo olu baltumus, pievienojot neko... Pirmkārt, sita pie zemiem apgriezieniem, un pakāpeniski palielinot ātrumu. Rezultāts ir jautrs, blīvs olbaltumvielu masa atgādina suflē.
Vairākās paņēmieniem pievienot olbaltumvielu masu mīklu un uzmanīgi samaisa. Galu galā, tas būs gaisa cepumu mīkla, pat nedaudz crackled no sakultu olas baltumu ...
Mēs sākam gatavoties pildīšanai. Āboli ir rīvēt dabiski novēršot kodols ar sēklām, bet nav mizu var tīrīt... Vismaz ar vietējiem āboliem. Un sajauc ar cukuru.
Tagad veikt jebkādas plakanas formas pēc izcepšanas - taisnstūra vai kvadrāta formas, vai nelielu panna, kā manā gadījumā (izmērs 30 līdz 40 cm)... Blanketed pergamenta papīra, ieeļļo sviests, un pēc tam vienmērīgi izplatīt ābolu pildījumu.
ābolus virsū, pārlej ar mīklu - kārtīgi saplacināt.
Cepta biskvīta torte ar ābolu pildījumu krāsnī tikai 15 minūtes, ne vairāk. Temperatūrā 180 grādiem.
Ispechonny kūka ļoti rūpīgi kopā ar pergamenta ruļļos uz tīru kokvilnas dvieli. Izņemt pergamentu. Ar dvieli wrap kūku ruļļa - un vismaz 10 minūtes pēc aiziešanas rulli ietin dvieli, ka viņš "poplotnel" - tas ir, izpaudās saspringto sarakstā. Izbaudiet savu tēju!