Nē, protams, tas nav īsta "franču" bagetes! Vienkārša - "franču", kā tas bija, norāda, ka vajadzība cep bagetes Francijā - piemēram, kur viņu "dzimtene"! Un es pavārs vienkāršas mājas bagetes, vai ilgi maizes, tas ir kāds ir tik patīkami uz auss. Un tomēr, tas ir ļoti garšīgs mājās gatavotu maizi !!!
Put Huskies, rakstīt komentārus, pierakstīties! Tas viss ir ļoti svarīgi, lai autors, un tas ir nepieciešams, lai veicinātu kanālu. Es tev par to ļoti pateicīgs!
Cept 3 garš bageti nepieciešamību:
300 ml piena un ūdens - var būt dažādi proporcijas, 50/50, vai 200 ml piena un 100 no ūdeni, pienu vai pat var novērst izmantot tikai ūdeni
TSP (lietderīgā) sausais raugs
Viena ola
Neliels gabals sviesta (20-40g)
ēdamkarote cukura
Tējkarote no sāls
Un kaut kādā mārciņu miltu
Mīklu bulciņas mājās ir ļoti ātri, bez noslēpumiem un problēmas - galvenais "Svētais Vakarēdiens" franču bagetes sākas veidojot. Bet man ir viss daudz vienkāršāk, ātrāk... Par mīklu bļodā, es ielej siltu pienu un ūdeni, un nekad nevar novērtēt to precīzu savstarpēji nesaistīti... 300 mililitrus tā! Tad pievieno raugu, sāli un cukuru, kā arī sagraut olas, visu samaisa.
Mikroviļņu Melt sviests slice, un ielej maisījumu.
Tā joprojām ir tikai pievieno miltus. Tas parasti aizņem pusi kilogramu +/- ēdamkaroti. Mīklai jābūt mīksta, un līdz ar to nevajadzētu pieturēties pie rokām. Un tas pārliecināts mīcīt labi vismaz 5-7 minūtes. Bļoda ar mīklas jānovieto siltā vietā 1,5 stundas.
Pēc 1,5 stundām, tad mīkla labs "būs pieeja", var tikt izveidota un bagetes. No šīs summas, es vienmēr pārbaudīt forma trīs bagete, kas ir ideāli novietots manā cepšanai. Tas nozīmē, ka mīkla ir sadalīts trīs vienādās daļās.
Un doma šeit ir, lai sāktu "sakramentu" cilnis. Raksturīgi, mīklu izveltnē, iereibis un savīti, tāpēc bagetes iegūti dvesma. Es esmu vienkāršot šo procesu, mīklu pārsegtas un nafta Neeļļot. Vienkārši pagriežot kustību no viena gala līdz otram, veido garas maizes.
Stieņi sedz uz cepamā bagetes izklāstītos pergamenta papīru, un uz virsmas ar asu nazi izdarīt vairākus šķērseniskās iegriezumus. I vieta kokvilnas dvieli un atstāj uz 20 minūtēm uz izolācijai.
Bagetes cept krāsnī 180 grādu temperatūrā 25-30 minūtes. Bagetes \ klaipi izrādīties ļoti garšīgs, var veikt dažādas sviestmaizes.
Ja jums patīk recepte, neaizmirstiet patīk un Subscribe. Atbalsta plakāts! Pirms jūs atradīsiet daudz vairāk atdzist receptes.