Sveiki, mans vārds ir Oksana, apsveicam visus ar to kulinārijas kanālā! Šeit es publicēt receptes vienkāršs, pieejamu un gardas maltītes, konditorejas izstrādājumi, salāti no visbiežāk produktus... Es būtu priecīgs, ja kāds būs interesanta un noderīga. Lasiet, komentēt, ielieciet Huskies, un parakstīties!
Šodien publicē viena no manām mīļākajām receptēm sālīta makrelēm. Šis ir viens no vienkāršākajiem veidiem, sālīšanai, kaut arī ne ātri - 3 dienas būs jāgaida. Bet vienmēr saņemsiet skumbrijas mēreni sāļa un ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas vārīšanai:
Skumbrija - 2 gab.
Sāls - 2 ēdamk. l.
Cukurs - 1/2 Art. l.
Lauru lapu - 2-3 gab.
Maisījums pipari - pēc garšas
Garākais visā procesā gatavošanas - gatavo pelamīda. Zivju jābūt tīrai, izņemiet iekšas, pārliecinieties, lai attīrītu iekšpusē melnā filma, nogrieztu galvu un asti, un griezumu uz vēdera darīt pirms beigām astes. Fins nav nepieciešams pieskarties to, jūs varat tikai samazināt divas mazas fin atrodas pie pamatnes no galvas. Un, izmantojot virtuves papīra salvetes vai dvieļi izdzēsti karkasu.
Atsevišķā traukā pārlej ar sāli, cukuru, rupji drupaču lauru lapu. Un, pēc saviem ieskatiem varat pievienot dažas spice zivs, maisījums pipari, zemes koriandru. Visu samaisa.
Made maisījumu sālīšanai vienmērīgi apkaisa vēderiņi bonito, pārkaisa nepieciešams kaut kas ne - tikai iekšā!
Marinētas skumbrija wrap saspringts ... plastmasas plēves vai folija, vai waxed papīra, pergamenta, vai regulārā plastmasas maisiņā. Un šādā veidā mēs noņemt 3 dienas ledusskapī, vai, piemēram, uz balkona - ziemā.
3 dienas, lai samazinātu un ēst! Ļoti garšīgs.