Manā prātā asociācijas ar vasaru cieši saistīts ar aromātisko kraukšķīgām sālīti gurķi, un silts saulains dienas, kad var iet kaut kur, un peldēties, un pēc tam uzkodas uz dabu.
Es gribu piedāvāt brīnišķīgu klasiskās recepte marinētiem gurķiem Aukstā ar mārrutku lapas, ķirši, jāņogas, uc Tirgos šādi komplekti konditorejai gurķiem sauc "pušķi".
Šim nolūkam, es izvēlos mazos gurķus ar pūtītēm. Smooth gurķi konditorejai nav ļoti labi, tie vairs izmanto salātiem.
SASTĀVDAĻAS
1 kg gurķi
1 litru vārīta ūdens
2 ēdamkarotes (70 g) sāls
2-3 daiviņas ķiploku
upeņu lapas
ķiršu lapām
mārrutku lapas
dilles
Klasisks recepte kraukšķīgiem marinētiem gurķiem
Es gribētu foršs veids, sālīšanas, jo gurķi, man šķiet, ir vairāk kraukšķīgs.
Pirmā skalošana ar lapām, zaļumiem un gurķiem.
Pour gurķi aukstu ūdeni stundu vai divas, tāpēc, ka tie ir spēcīgāks.
Izšķīdina sāli vārītu ūdeni.
Konditorejai gurķus labāk izmantot stikla traukus vai nerūsējošā pan.
Sagriež gurķus no padomiem, ja jūs vēlaties to ātrāk prosolilis.
Dalīts zaļas lapas pusēm un uzdot vienu gabalu apakšā.
Top cieši pack gurķus un sasmalcinātus ķiplokus.
Pour gurķi sālījumu, lai tie pilnībā segtas.
Cover ar atlikušo pusi zaļumi un zaļumiem.
Visiem gurķiem jābūt pilnībā sālījumā, tāpēc tās var tikt nospiests no augšas plāksnes vai kādu citu nelielu slodzi.
Vāks konteineru un atstāj līdz vakaram uz galda.
Nakts vāku un tīra ledusskapī.
Mazi gurķi būs tur nākamajā dienā.
Ja jums ēst sāļo gurķiem tīras dakšiņas un karotes, tas sālījums var izmantot nedēļas, novietojot svaigu gurķi zemāk.
Ka tie nav pārvietoti uz kategoriju sāļš, dienu, divas no tām var noņemt, salocīts plastmasas maisiņā vai tosteri un glabāt ledusskapī 2-3 dienas.
Sīkāka informācija un nianses par sagatavošanu skatīt videoklipu.
VIDEO RECIPE
Es novēlu jums labu apetīti!
Ja jums patīk recepti, Izvērstā thumbs up un dalīties ar draugiem par sociālajiem tīkliem.